Brak pomysłu na obiad na słodko? Przepis na pyzy z owocami uratuje cię z każdej kulinarnej opresji. Co prawda trzeba zarezerwować odrobinę czasu, ponieważ ciasto przygotowuje się na drożdżach, jednak smak owocowych pyz nie ma sobie równych. Z dodatkiem sezonowych owoców będą smakować jak nie z tego świata. Żal nie spróbować, bo nie każdy przepis na pyzy na słodko jest tak łatwy w wykonaniu.
Składniki:
- 250 g mąki,
- 1 duże jajko,
- 10 g świeżych drożdży,
- pół szklanki cukru,
- pół szklanki mleka,
- 1 łyżka masła,
- 2 szklanki jagód lub borówek,
- 150 g jogurtu greckiego,
- szczypta soli.
Przepis na pyzy na słodko. Będą smakować obłędnie z dodatkiem jagód
Do głębokiego naczynia kruszymy drożdże, dodajemy czubatą łyżkę mąki, łyżeczkę cukru oraz łyżkę mleka. Zaczyn powinien być gęsty i mieć konsystencję jogurtu. Przygotowaną mieszankę odkładamy na 20 minut do wyrośnięcia pod przykryciem. Warto wybrać do tego ciepłe miejsce.
Po tym czasie dodajemy do zaczynu resztę mąki, mleka, a do tego jajko i roztopione masło. Całość wyrabiamy ręcznie lub z pomocą miksera. W przypadku miksera planetarnego doskonale sprawdzi się końcówka w kształcie haka. Wyrobione na gładką i jednolitą masę ciasto ponownie odkładamy do wyrośnięcia na około 90 minut.
Następnie wyrośnięte ciasto delikatnie rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy. Powinno mieć grubość około 2 cm. Z tak przygotowanej masy wycinamy okręgi z pomocą szklanki lub specjalnej foremki. Z wyciętych elementów powstaną wyśmienite pyzy. Na każdą "kulkę" wykładamy łyżeczkę lub dwie łyżeczki jagód (w zależności od wielkości pyz), zasypujemy odrobiną cukru i dokładnie sklejamy. Gotowe pyzy zostawiamy do wyrośnięcia na kwadrans. Po tym czasie gotujemy je na parze przez około 10 minut. Podajemy je na ciepło z dodatkiem jogurtu greckiego i pozostałych owoców. Będą smakować wyśmienicie. Smacznego!
Więcej ciekawych treści znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
