Mało kto nie lubi pysznych pulpetów, które podkręcają smak domowego obiadu. Takie kąski powinny być pełne aromatu i smaku, a także nie powinny wyjść suche. My znamy przepis na klopsiki, które nie tylko są smaczne, lecz także wilgotne i odpowiednio soczyste. Dodatkowo nie są wykonane z klasycznego przepisu. Nie ma w nich ani grama mięsa mielonego, a ich bazą są ugotowane ziemniaki. Aby wyszły idealne, dodaj do masy łyżkę majonezu. Ten składnik nada całości odpowiedniej konsystencji.
Przepis na pieczone klopsiki ziemniaczane
Składniki
- 8 dużych ziemniaków,
- 6 plastrów boczku,
- 200 g pieczarek,
- średnia cebula,
- duża marchewka,
- garść posiekanego koperku,
- pół szklanki bułki tartej,
- łyżka majonezu,
- łyżeczka suszonego czosnku,
- olej do smażenia,
- jajko,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obierz ze skórki, przemyj, podziel na mniejsze kawałki i umieść w garnku z osoloną wodą. Gotuj je na średnim ogniu do miękkości. Po tym czasie odcedź, pozostaw do ostudzenia i przeciśnij przez praskę.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę, pieczarki dokładnie przemyj i pokrój w plastry, marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Grzyby wraz z cebulą delikatnie podsmaż na gorącym oleju. Powinny się lekko zarumienić.
- Warzywa zdejmij z patelni i wrzuć na nią drobno pokrojone kawałki boczku. Podsmażaj je przez kilka minut.
- Gdy wszystkie składniki są gotowe przenieś je do garnka z ugotowanymi ziemniakami. Wrzuć również posiekany koperek, bułkę tartą, a także sól, pieprz i suszony czosnek. Wbij jedno jajko i dodaj łyżkę majonezu. Całość dokładnie wymieszaj i wyrób do uzyskania jednolitej masy.
- Z tak powstałej mieszanki formuj klopsy o wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blaszce, która jest wyłożona papierem do pieczenia. Wstaw ją do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz przez około 20 minut.
- Podawaj je jako dodatek do dan obiadowych lub przekąskę z domowym sosem. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl