Szparagi pod beszamelem. Przepis na letni obiad dla całej rodziny

Szparagi pod beszamelem to doskonała kombinacja, która zachwyca swoją prostotą i elegancją. To danie nie tylko zachwyca wyglądem, ale także intensywnym smakiem. Soczyste łodygi szparagów, doprawione i gotowane do perfekcji, są idealnym partnerem dla kremowego beszamelu.

Szparagi: beszamel jako kremowy dodatek

Szparagi pod beszamelem to jedno z tych dań, które potrafią zachwycić swoim smakiem i elegancją. To połączenie świeżych, chrupiących szparagów z delikatnym i kremowym sosem beszamelowym sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Smakują wyśmienicie, ale też pięknie prezentują się na talerzu. Przygotowanie szparagów w beszamelu jest nieskomplikowane i nie wymaga wielu składników. Wystarczy parę prostych kroków, aby stworzyć to wyjątkowe danie.

  • Najpierw szparagi należy oczyścić, usuwając twarde końcówki.
  • Następnie gotujemy je na parze lub w lekko osolonej wrzącej wodzie przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale wciąż mają lekko chrupiącą konsystencję.
  • W tym czasie przygotowujemy beszamel. W garnku rozpuszczamy masło, a następnie dodajemy mąkę. Mieszamy energicznie, aby powstała jednolita masa. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotujemy sos na małym ogniu, aż zgęstnieje i nabierze gładkiej kremowej konsystencji. Doprawiamy go solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Gałka muszkatołowa jest tutaj niezbędna dla wyrazistego smaku.
  • Gotowe szparagi układamy na talerzu i polewamy obficie przygotowanym beszamelem. Możemy również posypać danie startym parmezanem lub posiekanym świeżym koperkiem, aby dodać mu dodatkowego aromatu i wyjątkowego wyglądu.

Szparagi z beszamelem doskonale komponują się z pieczonymi ziemniakami lub delikatnym ryżem jako dodatkiem. Ten wykwintny i łatwy w przygotowaniu posiłek sprawdzi się zarówno na elegancką kolację, jak i na codzienny obiad.

Szparagi zapiekane pod beszamelem: uczta dla zmysłów

Szparagi zapiekane pod beszamelem to wytworne danie, które stanowi połączenie świeżości warzyw z kremowym sosem. Przygotowanie tego przepisu jest łatwe i szybkie, a oto jak to zrobić:

Składniki:

  • 500 g szparagów
  • 2 łyżki masła
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 300 ml mleka
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 50 g startego parmezanu

Szparagi z grilla - smaczny przepis, który warto wypróbowaćSzparagi z grilla - smaczny przepis, który warto wypróbować fot. Pezibear/pixabay

Sposób przygotowania:

  1. Oczyść szparagi, usuwając twarde końcówki. Układaj szparagi w naczyniu żaroodpornym.
  2. Rozpuść masło i polej nim szparagi. Posól i popieprz.
  3. Wstaw naczynie ze szparagami do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  4. W międzyczasie przygotuj beszamel. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj aż powstanie jednolita masa.
  5. Stopniowo wlej mleko do rondla, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze gładkiej konsystencji.
  6. Dopraw beszamel solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszaj jeszcze przez chwilę.
  7. Wyjmij szparagi z piekarnika i polej je obficie beszamelem.
  8. Posyp szparagi startym parmezanem.
  9. Włóż naczynie ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 5-10 minut, aż beszamel nabierze złocistego koloru.
Zobacz wideo Genialny przepis na szparagi z jajkiem i parmezanem. Ten trik odmieni twoje gotowanie

Szparagi pod beszamelem: przepis na sezonowe danie

Szparagi pod beszamelem to wytworne danie, w którym delikatność szparagów spotyka się z kremowym sosem. Oto prosty przepis na to wyjątkowe połączenie smaków:

Składniki:

  • 500 g szparagów
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 300 ml mleka
  • 100 g sera pleśniowego
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
  • sól i pieprz do smaku
  • żurawina lub maliny do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Oczyść i gotuj szparagi do momentu, aż staną się miękkie.
  2. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
  3. Stopniowo wlej mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje.
  4. Dodaj starty ser pleśniowy, wymieszaj, aż się rozpuści. Dopraw sos solą i pieprzem.
  5. Ułóż szparagi w naczyniu do zapiekania i polej sosem. Posyp orzechami włoskimi.
  6. Zapiekaj w piekarniku przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i sos zrumieni się.
  7. Udekoruj żurawiną lub malinami.

Beszamel Thermomix: kremowy sos bez grudek

Beszamel to klasyczny sos, który często wykorzystuje się w kuchni do przygotowania wielu potraw. Dzięki wykorzystaniu urządzenia Thermomix, przygotowanie tego kremowego sosu staje się jeszcze łatwiejsze i bardziej efektywne. Spróbuj przepisu na beszamel Thermomix i ciesz się pysznym sosem bez grudek w mgnieniu oka!

Składniki:

  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 500 g mleka
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Sposób przygotowania:

  1. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 3 min/100°C/obr. 1.
  2. Dodać mąkę, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
  3. Dodać mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, podgrzewać 6 min/90°C/obr. 4. Sos beszamelowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub użyć do wybranego przepisu.

Zobacz też: Moja babcia robi szparagi inaczej niż wszyscy. Tę część każdy wyrzuca. "Smakują jak ogórki kiszone"

Więcej o: