Więcej przepisów na kultowe przysmaki znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Jeśli masz szczęście, dziś także możesz spotkać na targach i straganach z łakociami bloki galaretkowe we wszystkich kolorach tęczy. Jednak owocowe galaretki w cukrze już nie są tak popularne jak choćby czterdzieści lat temu, a wielka szkoda, bo smakowały i smakują fantastycznie. Dziś podpowiemy ci, jak zrobić najprostsze łakocie i tym samym przenieść się w czasie o kilkadziesiąt lat wstecz. Będzie pysznie, szybko i tanio, czyli tak jak lubimy najbardziej.
Przepis na łakocie sprzed czterdziestu lat. Kultowe galaretki zrobisz z trzech składników
Składniki:
- 3 pomarańcze (jeśli są małe, to cztery)
- ok. 160 g cukru
- 40 żelatyny
Galaretki w cukrze - sposób wykonania
- Przygotowania zacznij od przygotowania soki z pomarańczy. Owoce dokładnie umyj, następnie przekrój na pół i wyciśnij tyle soku, ile się da. Możesz także użyć sokowirówki, ale nie jest to konieczne.
- Za pomocą gazy odciśnij sok z odrobinek miąższu i wlej do rondelka. Dodaj cukier (najpierw ok. 100 g, jeśli będzie potrzeba, dodaj więcej) i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj żelatynę, ponownie wymieszaj i odstaw na kwadrans, by sok zaczął gęstnieć.
- Rondelek wstaw na mały ogień i podgrzewaj całość, cały czas mieszając. Podgrzewaj do momentu, aż zarówno cukier, jak i żelatyna się rozpuszczą, uważaj jednak, by masa się nie zagotowała - wówczas żelatyna straci swoje właściwości.
- Zdejmij rondelek z ognia, a masę przelej do pojemnika wyłożonego folią spożywczą. Następnie włóż na 2 godziny do lodówki.
- Po tym czasie wyjmij galaretkę z pojemnika i pokrój ją w kostkę lub inny wybrany przez siebie kształt. Następnie każdą kostkę obtocz w drobnym cukrze i domowe galaretki gotowe.
Wskazówka: Zamiast soku wyciskanego z owoców, możesz użyć gotowego soku ze sklepu. Ważne jest jednak, by nie miał konserwantów, był gęsty i dobrej jakości.
