W sieci coraz częściej pojawiają się odniesienia do dawnych lat. Okazuje się, że wśród młodych ludzi pada pytanie: PRL co to takiego? Wyjaśniamy, że jest to zwyczajny skrót od określenia Polska Rzeczpospolita Ludowa, czyli okres kiedy kraj był niesuwerenny i podlegał politycznej dominacji Związku Radzieckiego.
Słodycze z PRL-u, czyli jak zrobić ziemniaczane kulki?
Bajaderki nie powstały z ziemniaków, jak mogłaby sugerować ich popularna nazwa. Określenie nawiązywało do kształtu, a nie smaku. Kiedy w czasach PRL-u rodzice, czy dziadkowie chcieli zjeść coś słodkiego, to kreatywność sprawiała, że w kilka chwil powstało coś z niczego. Nasz przepis przeniesie cię odległe czasy i zaskoczy niezwykłym smakiem.
Składniki:
- 500 g pokruszonych ciastek lub resztek po wypiekach,
- 50 g rodzinek,
- 150 ml mleka,
- 2 łyżki domowego dżemu,
- 3 łyżki kakao,
- 2 łyżki mleka,
- kostka masła (250 g),
- łyżka wódki lub spirytusu,
- wiórki kokosowe.
Zaletą bajaderek było to, że nie marnowały się żadne resztki ciast, biszkoptów, czy herbatników, które i tak były trudno dostępne. Posiadane kakao, rodzynki, czy wiórki kokosowe traktowano jak rarytas, a zrobienie ziemniaczanych kuleczek pozwalało sięgać po słodycze bez obawy, że szybko się popsują.
Sposób przygotowania:
- Resztki ciastek lub wypieków utrzeć, aby powstały małe drobinki. Przesypać do miski.
- Masło rozpuścić i wlać do rozgniecionych ciastek.
- Dodać kakao, mleko, rodzynki i dżem. Zagnieść całość na jednolitą masę. Odstawić do lodówki na 30 minut.
- Pod koniec wlać wódkę lub spirytus.
- Uformować kuleczki.
- Obtoczyć bajaderki wiórkami kokosowymi.
Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Spożywcze tajemnice PRL-u. Jak wyglądała rzeczywistość rodziców?
Na świecie wciąż żyje szerokie grono osób, które wychowywało się na przełomie od 1944 do 1989 roku. Wówczas nie było supermarketów, galerii handlowych, a zakupy ograniczały się do niewielkich Gminnych Spółdzielni określanych w skrócie GS, czy Powszechnej Spółdzielni Spożywców znanej pod skrótem PSS "Społem". Półki zazwyczaj świeciły pustkami, a rodzice stali godzinami w kolejkach, aby dostać nieco cukru, mąki, czy czasami mięsa. Oczywiście w dużych miastach były tzw. Pewexy, gdzie za dolary Polak mógł zaznać nieco luksusu z Ameryki. Jednak posiadanie obcej waluty nie było tak oczywiste jak obecnie. Stąd rarytasy oglądał mało kto.
Nieco łatwiej było dostać produkty, udając się na lokalny bazarek. Tam z wiosek zjeżdżali okoliczni rolnicy i sprzedawali warzywa i owoce. Zatem różnorodność jak widać, nie była zbyt duża, a każdy chciał od czasu do czasu zjeść coś słodkiego. Stąd dziś mogą zaskakiwać połączenia smakowe, które dawniej królowały na stołach.
