Jeśli szukasz deseru, który możesz szybko przygotować w domu - kogel-mogel jest idealny dla ciebie. Robi się go z surowych żółtek jaj utartych z cukrem, czasem z dodatkiem białek ubitych na pianę. Fani kogla-mogla polecają go z odrobiną miodu, rumu, kakao lub bitej śmietany.
Kogel-mogel - pyszny deser do przygotowania w domu
Na początek sprawdź przepis na kogel-mogel w klasycznej odsłonie.
Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka prawdziwego wanilinowego cukru
- 1 szklanka mleka
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj jajka, cukier i ewentualnie wanilinowy cukier.
- Podgrzej mleko w garnku, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
- Powoli wlej podgrzane mleko do miski z jajkami, ciągle mieszając.
- Przenieś masę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje (3-5 minut).
- Zdejmij garnek z ognia i przełóż kogel-mogel do pucharków.
- Podawaj ciepły i udekoruj ulubionymi dodatkami, np. owocami czy bitą śmietaną.
Kogel-mogel - przepis z awokado
Kogel-mogel to nie tylko jajka, cukier i mleko. Spróbuj go w nowej, zaskakującej wersji z awokado, które jest źródłem wielu witamin: A, C, E, K i H, a także witamin z grupy B.
Składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- 4 łyżki kakao w proszku
- 4 łyżki miodu lub innego słodzika (według preferencji)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego)
Sposób przygotowania:
- W misce rozgnieć dojrzałe awokado na gładką masę za pomocą widelca lub blendera.
- Dodaj do awokado kakao w proszku, miód (lub inny słodzik) oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Stopniowo wlej mleko roślinne do miski z masą awokado, stale mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz konsystencję kogla-mogla.
- Przenieś przygotowaną masę do małych miseczek.
- Opcjonalnie możesz schłodzić kogel-mogel w lodówce przez około 30 minut przed podaniem.
Przepis na kogel-mogel: wersja z bananami i orzechami
Pora na nieco bardziej szalony przepis. Kogel-mogel w wersji z bananami, orzechami i syropem klonowym. To wyjątkowe połączenie smaków, rozpływa się w ustach! Możesz podać go na ciepło lub schłodzić w lodówce przed podaniem.
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Posiekane orzechy do dekoracji (np. orzechy laskowe, migdały)
Sposób przygotowania:
- W misce rozgnieć dojrzałe banany widelcem, aż uzyskasz gładką masę.
- W garnku rozpuść masło orzechowe na małym ogniu.
- Dodaj do rozpuszczonego masła orzechowego rozgniecione banany, miód (lub syrop klonowy), ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlej mleko do garnka z masą bananową i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż kogel-mogel zgęstnieje. Pamiętaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
- Gdy masa zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia.
- Posyp kogel-mogel posiekanymi orzechami dla dodatkowej dekoracji i chrupkości.
Kogel-mogel. Thermomix nadaje się do zrobienia tego deseru
Kogel-mogel bez problemu zrobisz także z użyciem Thermomiksu.
Składniki:
- 3 jajka
- 55 g cukru
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 250g mleka
Sposób przygotowania:
- Włóż jajka, cukier i cukier waniliowy do misy.
- Zamknij pokrywę i ustaw temperaturę na 80°C, prędkość na 3, czas 6 minut.
- W trakcie gotowania dodawaj powoli mleko przez otwór miarki.
- Pozwól urządzeni kontynuować gotowanie przy ustawionej temperaturze i prędkości, aż kogel-mogel zgęstnieje (zajmie to około 7 minut).
- Gdy czas gotowania się skończy, przełóż kogel-mogel do pucharków.
- Odstaw deser do ostygnięcia lub schłodź go w lodówce przez chwilę przed podaniem.
Teraz pozostaje ci tylko rozkoszować się tym prostym, ale niezwykle smacznym deserem. Kogel-mogel doskonale sprawdza się jako słodki przysmak na co dzień lub jako deser dla gości.
