Kurczak jest mięsem, po które sięga się najczęściej. Mało kto go nie lubi lub nie wie, w jakiej postaci go podać. Najczęściej przybiera postać kotletów, nuggetsów, czy dodawany jest do domowego sosu. Wszystkie jego wersje ją błyskawiczne w przygotowaniu, jednak ta z sosem podbija serca znacznej liczbie osób. Aby nie robić go cały czas tak samo, proponujmy podać go z aromatycznym sosem, którego bazą jest cebula. Dzięki dodatkowej mieszance przypraw można stworzyć danie, po które będzie się sięgać prawie każdego dnia.
Przepis na kurczaka w sosie cebulowym
Składniki
- pół kilo filetu z kurczaka,
- 3 duże cebule,
- łyżka masła,
- łyżka oliwy z oliwek,
- pół szklanki mleka,
- 4 łyżki kwaśnej śmietany,
- łyżeczka kurkumy,
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
- szczypta ostrej papryki w proszku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Kurczaka oczyść z błonek i chrząstek i pokrój na średnią kostkę. Mięso umieść w misce, dodaj do niego sól, pieprz, obie papryki i pół łyżeczki kurkumy. Dolej również oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj.
- Patelnię ustaw na średnim ogniu i umieść na niej kurczaka. Podsmaż go z każdej strony na złoty kolor i zdejmij z palnika. Przełóż go ponownie do miseczki.
- Na tej samej patelni, na której smażone było mięso roztop masło. Cebulę obierz i pokrój w piórka, umieść ją na gorącym tłuszczu. Smaż przez około 2-3 minuty.
- Do miski przelej mleko, śmietanę, a także wsyp sól, pieprz i kurkumę. Wymieszaj i wlej do podsmażonej cebuli.
- Do takiej mieszanki wrzuć również kurczaka, wymieszaj. Duś całość na wolnym ogniu pod przykryciem przez następne 10 minut. W tym czasie sos powinien zgęstnieć.
- Gotowe danie podawaj z ugotowanym ryżem lub kaszą. Wierzch możesz udekorować świeżą natką pietruszki.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
