Kluski leniwe to danie, które można podać na kilka różnych sposobów. Jedni serwują je z mięsem i z sosem grzybowym, inni preferują słodkie dodatki. Lato jest idealną porą, by wykorzystać dary natury, które można kupić w sklepach i na targach. To właśnie z nimi można przyrządzić ten specjał. Kombinacja smakowa, która cieszy się ogromną popularnością, to podanie leniwych z truskawkami. Przedstawiamy więc przepis na kluski, które same rozpływają się w ustach. Polane owocowym sosem i posypane cukrem, i cynamonem smakują jeszcze lepiej.
Przepis na kluski leniwe na słodko
Składniki na kluski:
- pół kilo twarogu półtłustego,
- 2 jajka,
- szklanka mąki pszennej,
- 2 łyżki budyniu waniliowego,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- łyżka cukru.
Składniki na polewę truskawkową:
- 300 g truskawek,
- pół szklanki jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki drobnego cukru,
- pół łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Przyrządzanie tego dania zacznij od przygotowania ciasta na kluski. Twaróg umieść w misce i rozgnieć go za pomocą widelca. Następnie wbij dwa jajka oraz wsyp przesianą przez sitko mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz budyń. Dosyp także płaską łyżkę drobnego cukru.
- Całość dokładnie zagnieć za pomocą dłoni. Ciasto powinno być jednolite i dobrze wymieszane.
- Przygotowaną masę podziel na dwie równe części. Jedną część ułóż na stolnicy, która posypana jest niewielką ilością mąki i uformuj z niej średniej grubości wałek. Górę delikatnie zgnieć, a następnie podziel ją na części o wielkości około 3 cm. Czynność powtórz z drugą częścią ciasta.
- Do garnka wlej wodę i zagotuj ją z niewielką ilością soli. Do wrzącego płynu wrzucaj przygotowane kluski i gotuj około 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- W czasie gotowania przygotuj polewę truskawkową. Owoce dokładnie przemyj i umieść w wysokim naczyniu. Wlej do nich jogurt naturalny, wsyp cynamon oraz cukier. Całość dokładnie zmiksuj za pomocą blendera.
- Gotowe kluski wyłów łyżką cedzakową na talerz. Jeszcze ciepłe polej koktajlem truskawkowym. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl