Rosół to najpopularniejsza zupa, która znana jest poza granicami naszego kraju. W wielu domach wykonuje się ją co tydzień na niedzielny obiad. Niektórzy również wykorzystują bulion do rozgrzania podczas przeziębienia. Przyjęło się również, że gdy część rosołu nie zostanie zjedzona wykonuje się z niego kolejne danie. Zazwyczaj robi się z niego pomidorową, jednak ta może kiedyś się znudzić. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i poznać nową odsłonę klasycznej potrawy, proponujemy wykonać zupę ryżankę. Oprócz bazy, jaką jest wywar wykonany na mięsie, dodaje się do niej standardowe warzywa i przede wszystkim ryż. Jeśli jeszcze bardziej chcesz podkręcić smak tego dania, możesz zabielić ją śmietaną i dodać jeszcze więcej jarzyn.
Przepis na zupę ryżankę
Składniki
- korpus z kurczaka,
- 2 spore marchewki,
- korzeń pietruszki,
- pół główki selera,
- kawałek pora,
- cebula,
- garść świeżego koperku,
- 150 g ryżu białego,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Wszystkie podane warzywa obierz i podziel na mniejsze kawałki. Z cebuli usuń łupiny i przekrój ją na pół. Podpiecz ją nad ogniem przez kilka minut. Koperek przemyj i posiekaj.
- Do dużego garnka wlej 2 l wody i wrzuć do niej korpus z kurczaka oraz przygotowane warzywa. Dopraw całość solą i pieprzem i ustaw na średnim ogniu. Gotuj całość do miękkości mięsa.
- Pod koniec gotowania bulionu umieść ryż na sitku i przepłucz go zimną wodą. Następnie dodaj go do wywaru i gotuj zgodnie z tym co napisane jest na opakowaniu.
- Gotową zupę podawaj na ciepło, a wierzch posyp posiekanym koperkiem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
