Sałatka z ogórków na zimę, czyli sprawdzony przepis na zachowanie smaku warzyw sezonowych

Sałatka z ogórków na zimę to idealne rozwiązanie, aby cieszyć się pysznymi, chrupiącymi ogórkami przez cały sezon. Ten przepis pozwoli Ci zachować świeżość smaku i aromatu warzyw, nawet gdy sezon ich dostępności dobiegnie końca.

Prosta sałatka z ogórków na zimę: przepis na świeżość w długie zimowe dni!

Sałatka z ogórków na zimę to doskonały przykład takiego przepisu, który pozwoli Ci cieszyć się pysznymi, chrupiącymi ogórkami nawet gdy za oknem panuje mroźna aura. Co więcej, jest ona nie tylko smaczna, ale też prosta w przygotowaniu.

Aby stworzyć tę sałatkę, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Przede wszystkim świeżych ogórków. Możesz wybrać ogórki gruntowe w zależności od dostępności i preferencji. Następnie, potrzebujesz cebuli, czosnku, octu, cukru, soli oraz aromatycznych ziół, takich jak koper.

  • Przygotowanie sałatki z ogórków na zimę rozpoczynamy od pokrojenia ogórków na cienkie plasterki. Jeśli używasz ogórków gruntowych, możesz je wcześniej obgotować przez kilka minut, aby były bardziej chrupiące. Następnie cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na patelni przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  • W osobnym garnku mieszamy ocet, cukier, sól i zioła, podgrzewamy wszystko na małym ogniu, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodajemy do tego ogórki, cebulę i czosnek, dokładnie mieszamy, aż składniki będą równomiernie pokryte sosem.
  • Teraz pora na przygotowanie słoików. Starannie myjemy je i sterylizujemy, a następnie napełniamy je naszą sałatką z ogórków, upewniając się, że są one dobrze ubite, aby pozbyć się ewentualnych powietrznych bąbelków. Na koniec szczelnie zakręcamy słoiki i umieszczamy je w garnku z wrzącą wodą na około 10-15 minut, aby je pasteryzować.
  • Po upływie tego czasu wyjmujemy słoiki z wody i pozostawiamy je do ostygnięcia. Gdy słoiki będą już chłodne, możemy je przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez całą zimę.

Sałatka z ogórków na zimęSałatka z ogórków na zimę Lika Mostova /Shutterstock

Sałatki z ogórków na zimę: świeżość i różnorodność zamknięta w słoiku

Jeśli szukasz pomysłów na zachowanie świeżości i smaku ogórków przez cały zimowy sezon, sałatki z ogórków na zimę są idealnym rozwiązaniem. Nie tylko pozwolą Ci cieszyć się chrupiącymi ogórkami nawet w najzimniejszych miesiącach, ale również odkryjesz wiele różnorodnych kombinacji smakowych, które dodać mogą urozmaicenia Twoim daniom.

Sałatka na zimę z ogórków: zatrzymaj smak świeżości przez całą mroźną porę!

Sałatka na zimę z ogórków to doskonały sposób na zachowanie chrupkości i świeżości tych warzyw nawet w najzimniejszych miesiącach. Przygotowana sałatka nie tylko pozwoli Ci cieszyć się pysznym dodatkiem do dań obiadowych, ale może być też wykorzystana do domowych kanapek, jako dodatek do drugiego śniadania lub jedna z przekąsek podczas imprezy. Sposobów na wykorzystanie sałatki z ogórków jest naprawdę wiele.

Sałatki na zimę z ogórków: ciesz się smakiem za każdy razem, gdy zajrzysz do spiżarni!

Sałatki na zimę z ogórków warto przygotować w sezonie, kiedy mamy dostęp do świeżych i sprawdzonych ogórków gruntowych.

Sałatka ogórkowa z koperkiem i jogurtem:

Składniki:

  • Ogórki, pokrojone w plastry (ok. pół kilograma)
  • Jogurt naturalny (300 ml)
  • Posiekany koperek (pęczek)
  • Sól i pieprz do smaku

Wymieszaj ogórki z jogurtem i koprem, dodaj soli i pieprzu do smaku. Możesz również dodać trochę soku z cytryny lub octu, aby nadać sałatce lekko kwaśny smak.

Sałatka ogórkowa z jabłkiem i chrzanem:

Składniki:

  • Ogórki, pokrojone w plastry (5-6 sztuk)
  • Jabłko, pokrojone w kostkę
  • Posiekany chrzan (może być też ze słoiczka)
  • Jogurt naturalny (300 ml)
  • Sok z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Wymieszaj ogórki, jabłko i chrzan w misce. Dodaj jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Najlepsza sałatka z ogórków na zimę: wyjątkowość na każdą okazję

Jeśli szukasz najlepszej sałatki z ogórków na zimę, która zachowa ich świeżość i podkreśli ich wyśmienity smak, to mamy dla Ciebie idealny przepis.

Składniki:

  • Ogórki gruntowe (kilogram)
  • Cebula (1-2 sztuki)
  • Marchew (1 szt.)
  • Papryka czerwona (3 szt.)
  • Kiszone ogórki (2-3 szt.)
  • Sok z cytryny
  • Kilka łyżek oleju
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekany koper lub natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. W misce połącz ogórki, cebulę, marchew, paprykę i kiszone ogórki.
  2. Skrop sałatkę sokiem z cytryny.
  3. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
  4. Posyp sałatkę posiekanym koprem lub natką pietruszki.
  5. Polej sałatkę olejem rzepakowym i delikatnie wymieszaj.

Sałatka z ogórków do słoików na zimę: papryka i cebula jako dodatek!

Sałatka z ogórków do słoików na zimę przyda się w sytuacji kiedy nie masz pomysłu na przygotowanie dodatku do niedzielnego obiadu.

Sałatka ogórkowa z papryką i cebulą:

Składniki:

  • Ogórki, pokrojone w kostkę
  • Czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
  • Cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • Sok z cytryny
  • Olej rzepakowy
  • Sól i pieprz do smaku

Wymieszaj ogórki, paprykę i cebulę w misce. Dodaj sok z cytryny, olej rzepakowy, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. 

Sałatka z zielonych ogórków na zimę: smak i chrupkość przez cały sezon!

Sałatka z zielonych ogórków na zimę i nie tylko jest doskonałą przekąską dla osób, które cenią zdrowy styl życia i dążą do tego, aby ich dieta była zdrowa i zbilansowana.

Składniki:

  • 2 średnie ogórki
  • 2 średnie pomidory
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka octu winnego lub soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój 2 ogórki i 2 pomidory na drobne kawałki.
  2. Posiekaj 1 cebulę, 1 ząbek czosnku i 2 łyżki kopru.
  3. Połącz warzywa i zioła w dużej misce.
  4. W osobnej miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżkę octu winnego (lub soku z cytryny), sól i pieprz.
  5. Wlej mieszankę z oliwy z oliwek nad warzywa i delikatnie wymieszaj.
  6. Przełóż sałatkę do słoika, zamknij go i odwróć do góry nogami.

Najlepsza sałatka na zimę: ogórki i cebula w towarzystwie koperku!

Sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli i aromatycznego kopru zachowa swoją świeżość i chrupkość dzięki przechowywaniu w słoiku. To idealna opcja, gdy tęsknisz za letnimi warzywami w chłodniejszych miesiącach. Pamiętaj jednak o odpowiednim wekowaniu, gdyż tylko to jest w stanie zagwarantować, że sałatka nie ulegnie zepsuciu. 

Zobacz też: Sałatka z ogórków - sprawdź, jak przygotować ogórkowe przysmaki do zimowego obiadu [banalnie prosty przepis]

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.