Więcej przepisów na zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Jeśli chcecie powrócić do smaków dzieciństwa, zupa grysikowa przeniesie was w świat wspomnień już od pierwszej łyżki. Jej wykonanie jest banalne, a nasz przepis pobije na głowę tę zupę, którą pamiętacie ze szkolnej stołówki. Smak dodatkowo podkręci odrobina masła, a jeśli masz pod ręką trochę rosołu, czas gotowania skróci się do kilku chwil. To danie jest jednym z najprostszych, jakie można zaserwować na obiad. Babcia mówiła na tę zupę "zupa nic", ponieważ robi się ją bezwysiłkowo i nie wymaga niczego, nawet zdolności kulinarnych.
Zupa grysikowa - przepis
Składniki:
- ok. 3 l bulionu lub rosołu (jeśli nie masz rosołu, polecam ugotować bulion na mięsie drobiowym z dużą ilością młodej włoszczyzny)
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki (możesz użyć tych z bulionu)
- sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, odrobina przyprawy uniwersalnej (opcjonalnie)
- pół szklanki kaszy manny
- łyżka masła
- posiekany koperek
Sposób wykonania:
- Przegotuj garnek i rozpuść w nim łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i marchewkę, Całość podsmażaj, aż warzywa lekko się zarumienią.
- Podsmażone warzywa zalej bulionem lub rosołem i zmniejsz moc palnika, Dodaj przyprawy i gotuj do miękkości warzyw.
- Dodaj posiekany koperek oraz wsyp kaszę mannę. Energicznie mieszaj, by nie powstały grudki. Zupę dodatkowo możesz zabielić śmietaną.
Taka zupa jest idealna dla osób z wrażliwym żołądkiem, ale także dla dzieci, którym rozszerza się dietę i dla wszystkich, którzy przechodzą rekonwalescencję po zabiegach. Jednak dla wzmocnienia smaku polecam dołożyć 2-3 ząbki czosnku i 1/4 szklanki soku z kapusty lub ogórków kiszonych.
