Ciasta, które nie wymagają pieczenia, są świetnym deserem w okresie letnim. Przede wszystkim są bardzo szybkie w przygotowaniu, a do tego nie potrzebujemy do nich sprzętów, które nie zawsze mamy w zasięgu ręki. Dodatkowo zazwyczaj mają one bardzo krótką listę składników i można je zrobić od razu, bez spaceru do sklepu. Takie smakołyki bardzo dobrze ochładzają nas od wewnątrz i pysznie smakują do porannej kawy czy herbaty. Naszą propozycją na letni przysmak jest napoleonka bez pieczenia. Jedynie co musisz w niej zrobić to wymieszać składniki, a później ułożyć się do blaszki. Połączenie budyniowej masy ze słodką galaretką i owocami sprawia, że zapomina się o wszystkich innych wypiekach.
Przepis na napoleonkę bez pieczenia
Składniki na masę budyniową
- 750 ml mleka,
- 200 g masła,
- pół szklanki cukru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- 3 żółtka,
- 3/4 szklanki mąki pszennej.
Składniki dodatkowe
- 2 galaretki malinowe,
- 300 g świeżych malin,
- 800 ml wrzątku,
- opakowanie herbatników maślanych.
Sposób przygotowania
- Do średniego garnka wlej pół litra mleka i wrzuć do niego podzielone na mniejsze kawałki masło. Postaw go na średnim ogniu i cały czas mieszając doprowadź do rozpuszczenia tłuszczu. Gdy będzie gotowe, zdejmij z palnika i odstaw na bok.
- Do miski wsyp pół szklanki cukru, dorzuć również oddzielone od białek trzy żółtka, szklankę mleka, cukier waniliowy, a także przesianą przez sitko mąkę pszenną. Całość miksuj na średnich obrotach miksera do momentu połączenia.
- Przygotowaną masę przelej do gotującego się mleka z masłem. Całość energicznie połącz za pomocą trzepaczki, mieszaj do momentu zgęstnienia i utworzenia się budyniu. Masa powinna być jednolita i pozbawiona grudek.
- Dno przygotowanej blaszki wyłóż papierem do pieczenia, a na nim poukładaj herbatniki. Tak przygotowane wyłóż gorącą masą i wyrównaj za pomocą łyżki. Przykryj całość kolejną warstwą herbatników i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- W tym czasie do miski wsyp dwie galaretki malinowe i zalej je wrzątkiem. Energicznie mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie odstaw do lekkiego wystudzenia.
- Gdy galaretka będzie chłodniejsza, wylej ją na przygotowane ciasto i ułóż w niej przemyte maliny.
- Tak przyrządzony deser włóż do lodówki i pozostaw go tam najlepiej na całą noc. Dzięki temu obie masy stężeją, a podczas podawania nic nie będzie się rozlewać.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl