Większość z nas zna je w wytrawnej formie, podawane z ciemnym, pieczeniowym sosem i sztuką mięsa. Pyzy lubują się jednak także w słodkim anturażu, a szczególnie podane z sezonowymi owocami. Wyjaśniamy w kilku krokach jak je bezbłędnie i ekspresowo przygotować. Zapewniamy, że proste danie podbije kubki smakowe każdego!
Słodkie pyzy - kultowe danie idealne na letni obiad
Pyzy można przygotować na dwa sposoby - przede wszystkim dzielimy je na te z ziemniaków i drożdżowe. Obie wersje są obłędnie smaczne, jednak słodka smakuje o niebo lepiej, gdy postawimy na pulchne, wyrośnięte ciasto drożdżowe. Jak się za nie zabrać? To dziecinnie proste, a efekt rozpieści wszystkie zmysły, nawet najbardziej wymagających.
Słodkie pyzy zwane też pampuchami czy buchtami lubują się w owocowym akcencie, a że o tej porze roku sezonowych dobra nie brakuje, polecamy właśnie takie zestawienie. Świetnie sprawdzi się zatem sos truskawkowy, malinowy i oczywiście jagodowy! Poza nutą słodyczy ważne jest jednak samo ciasto - tu królują przede wszystkim złote proporcje i minimalna ilość składników. Więcej wakacyjnych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Przepis na pyzy na słodko z owocowym dodatkiem
Składniki:
- 2.5 szklanki mąki,
- 2 jaja,
- 40 g drożdży,
- szklanka mleka,
- 3 łyżki oliwy,
- odrobina cukru,
- szczypta soli,
- 300 g świeżych malin,
- kubeczek jogurtu lub bita śmietana,
- 1/2 szklanki mleka.
Sposób przygotowania:
- Na początku połącz drożdże z cukrem, trzema łyżkami mąki i 1/2 szklanką ciepłego mleka. Tak przygotowany rozczyn odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Po tym czasie resztę mąki wsyp do miski dodaj sól, jaja, resztę mleka, tłuszcz. Na końcu dodaj wyrośnięte drożdże. Całość połącz i energicznie wyrabiaj do momentu, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
- Dobrze wyrobione ciasto przykryj ściereczką i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 60 min. Z ciasta odrywaj kawałki i formuj estetyczne kule. Pyzy ponownie odłóż pod przykryciem na 20 minut - wtedy będą piękne, puszyste i wyrośnięte.
- Tak przygotowane pyzy gotuj na parze przez około 13 minut.
- W tym czasie przygotuj sos malinowy - owoce zmiksuj z jogurtem lub podaj słodkie pyzy z bitą śmietaną, a obok estetycznie ułóż maliny. Smacznego!
