Danie z bakłażanem to nie tylko musaka. Co jeszcze można zrobić? Możliwości jest całe mnóstwo

Danie z bakłażanem to prawdziwy rarytas. Najbardziej rozpoznawalną potrawą jest musaka lub ratatouille. Sprawdź koniecznie, jakie przepisy przygotowaliśmy, a pytania typu: "Co na obiad?" - skończą się raz na zawsze!

Przepisy na dania z bakłażana - sprawdź, co możesz z niego przyrządzić i poznaj jego właściwości

Przepisy na dania z bakłażana to nie tylko smażone warianty, jakie zwykliśmy jadać. Z bakłażana można przyrządzić zarówno zupy, smarowidła, warzywne roladki, placki jak i klasyczne zapiekanki. Oprócz uniwersalności w kuchni bakłażan może poszczycić się także cennymi właściwościami prozdrowotnymi. Poniżej wymienimy kilka z nich:

  • Jest wsparciem dla jelit
  • Pomocny w regeneracji organizmu
  • Bogaty w błonnik
  • Bakłażan jest źródłem magnezu, wapnia, potasu
  • Może być pomocny w odchudzaniu
Zobacz wideo To cię zachwyci! Pieczony bakłażan z jogurtem i świeżą sałatką

Dania z bakłażana - proste i smaczne placki, w sam raz na szybki i zdrowy obiad

Dania z bakłażana mogą być proste w wykonaniu, ale za to smak, pozwala nam wejść na wyższy poziom kulinarnych doznań. Poniżej jeden z takich przepisów. Proste placuszki z bakłażana i cukinii z dodatkiem wybornych i wyrazistych przypraw będą idealną propozycją na rodzinny obiad.

Danie z bakłażanem i cukinią - przepis na placki:

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 bakłażan
  • sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, bazylia - do smaku
  • około 2-3 szklanek mąki
  • odrobina wody
  • olej
  • 1 cebula
  • bułka tarta
  • 2 jajka

Wykonanie:

  1. Cukinię i bakłażana dokładnie umyj.
  2. Osusz i obierz ze skórki.
  3. Pozbądź się wszystkich niepotrzebnych elementów.
  4. Bakłażana pokrój na mniejsze kawałki, posól i odstaw na 30 min, następnie osusz go.
  5. W kolejnym kroku bakłażana i cukinię zetrzyj na tarce.
  6. Cebulę pokrój i zeszklij na patelni.
  7. Połącz wszystkie składniki ze sobą.
  8. Dokładnie wymieszaj.
  9. Wykonaj placki.
  10. Obtocz w bułce tartej i jajku.
  11. Usmaż z dwóch stron na oleju.

Dania z bakłażanem i kurczakiem - pożywny pomysł na obiad

Dania z bakłażanem i kurczakiem to znakomity pomysł na konkretny posiłek. Zaletą jest to, że jest on lekkostrawny. Dlatego też z pełnym powodzeniem mogą spożywać go osoby dbające o linię. Przejdźmy do receptury:

Składniki:

  • filet z kurczaka
  • kilka ząbków czosnku
  • przyprawy: pieprz, sól, tymianek, oregano, zioła prowansalskie, papryka czerwona
  • 6 plasterków sera żółtego + starty parmezan
  • 1 bakłażan
  • szczypior
  • pomidorki koktajlowe
  • szklanka soku pomidorowego

Wykonanie:

  1. Umyj mięso, pokrój w paski.
  2. Dopraw mięso przyprawami.
  3. Obtocz w oliwie.
  4. Bakłażana pokrój wzdłuż, posól i odstaw na 30 min, następnie osusz go.
  5. Dopraw przyprawami. Piecz bakłażana w piekarniku przez kilka minut.
  6. Drobiowe paski zawiń w ser. Następnie owiń je bakłażanem. Zawiąż wszystko szczypiorkiem.
  7. Podgrzej sos pomidorowy. Przelej go do naczynia żaroodpornego. Włóż roladki. Dołóż pomidorki koktajlowe. Wstaw wszystko do piekarnika na 20 minut. Piecz w temperaturze 170-180 stopni.

Dania z bakłażana - pasta. Przygotujesz ją w 10 minut!

Jakie jeszcze dania z bakłażana można przygotować? Dobrą propozycją będzie ciekawa w smaku pasta, która sprawdzi się jako dodatek do chleba lub innych dań. Sprawdź koniecznie jak ją zrobić. Poniżej przepis na danie z bakłażanem. Thermomix będzie bardzo pomocny przy jego przygotowaniu.

Składniki:

  • 350 g bakłażana
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz, słodka papryka, kmin - do smaku
  • 25 g cebuli
  • 2-3 ząbki czosnku
  • około 170 g pomidorów
  • około 20 ml oliwy z oliwek
  • natka pietruszki

Wykonanie:

  1. Umyj bakłażana i pokrój na plastry.
  2. Włóż je do miski.
  3. Dodaj sól i opłucz go po 30 minutach.
  4. Skrop go sokiem z cytryny.
  5. Umieść w naczyniu miksującym czosnek oraz cebulę. Wszystko rozdrobnij przez 5 sekund na obrotach na poziomie 5.
  6. Później dodaj pomidory i rozdrabniaj przez 3 sekundy na obrotach na poziomie 6.
  7. Dodaj bakłażana. Dopraw do smaku. Dołóż oliwę i koncentrat pomidorowy. Gotuj przez kwadrans w trybie Varoma/obr. 2. Na pokrywie naczynia, umieść koszyk. Dołóż pietruszkę. Nałóż miarkę i mieszaj przez 30 sekund na obrotach na poziomie 2.
  8. Pasta jest gotowa!

Zobacz też: Kotlety z cukinii w różnych wydaniach. Zainspiruj się i stwórz dania pełne smaków i kolorów!

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.