Czerwona kapusta wyróżnia się na tle innych warzyw nie tylko oryginalnym wyglądem. Jest ona również pysznie słodkawa i nadaje się jako dodatek do wielu potraw. Można ją podawać na wiele sposobów. Wiele osób zamyka ją w słoikach i wyciąga zimą, inni dodają ją do obiadu w gotowanej formie, a jeszcze inni jedzą ją w wersji surowej. Dziś chcemy pokazać, że jako główny składnik surówki również sprawdzi się świetnie. Z dodatkiem marchewki i jabłka, a do tego cebuli i ziół jest w stanie wydobyć z siebie pełnię smaku. Aby całość nie wyszła sucha, warto do niej dodać majonez. Taka surówka świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu mięs np. karkówki lub żeberek, a także jako przystawka, którą podaje się ze świeżym pieczywem. Wykonanie jej nie potrwa dłużej niż 5 minut, dlatego możesz ją wykonać nawet na ostatnią chwilę.
Przepis na surówkę z czerwonej kapusty
Składniki
- mała główka czerwonej kapusty,
- mała czerwona cebula,
- duża marchewka,
- słodkie jabłko,
- pęczek pietruszki,
- pęczek koperku,
- łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżki majonezu,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Kapustę przemyj i drobno poszatkuj. Umieść ją w większej misce i obsyp solą. Pozostaw ją na kilka minut, ponieważ w tym czasie powinna puścić soki. Po tym czasie dokładnie wyciśnij z niej nadmiar wody.
- Cebulę obierz z łupin i pokrój ją w kostkę. Marchew i jabłko obierz i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Koperek i pietruszkę przemyj i drobno posiekaj.
- Wszystkie warzywa umieść w naczyniu z kapustą i delikatnie przemieszaj. Na koniec dodaj sok z cytryny, majonez, sól i pieprz. Całość wymieszaj do połączenia składników.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl