Polska ziemniakiem stoi i wiadomo to nie od dziś! Właśnie dlatego w domowym menu nie brakuje ciekawych i smacznych dań takich jak ziemniaczane placki, kotlety, farsze, babki i rzecz jasna zapiekanki! Ostatni rarytas może mieć nieskończoną ilość wersji - ode mięsnych po całkowicie wegańskie. Tu rządzi prostota, smak i zupełna dowolność składników!
Zapiekanka ziemniaczana - wersja z resztkami z lodówki
Kuchnia zero waste jest teraz na świeczniku. W sieci nie brakuje tutoriali i przepisów, które radzą jak zaoszczędzić i wykorzystać do cna to, co gości w naszej kuchni. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że modny trend, w rzeczywistości jest stary jak świat. Podobnie działały nasze mamy, babcie czy prababcie - wówczas w kuchni nic się nie marnowało!
Jeśli zatem mamy nadmiar ziemniaków, a do tego w lodówce mamy pozostałości serów, wędlin lub innych mięs, lub ścinki warzyw proponujemy obłędną zapiekankę ziemniaczaną, która z respektem powita w składzie niemal wszystkie produkty. Takie połączenie to proste, ale i wyjątkowo smaczne danie, które może zaskoczyć piękną prezencją czy spektakularną zabawą smaków! Nie ma co czekać, zakasaj rękawy i bierz się do pracy - ziemniaczana rozkosz czeka! Więcej smacznych i szybkich przepisów znajdziesz nas tronie głównej Gazeta.pl
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną w wersji premium z resztek
Składniki:
- 6 ziemniaków
- kilka plasterków wędliny (może być także szarpany kurczak gotowany lub np. kiełbasa)
- kilka plasterków boczku,
- ser cheddar, gouda lub bursztyn,
- natka pietruszki,
- 4 jajka,
- 200 ml śmietanka 30 proc.,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- dodatkowa porcja sera.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki pokrój na plastry - grubość jest dowolna, jednak jeśli zdecydujesz się na te grubsze, warto je podgotować.
- Przygotuj pozostałe składniki - wędliny, kiełbasę czy boczek można podsmażyć. Ser zetrzyj na tarce lub porwij na mniejsze kawałki.
- W miseczce rozmąć jajka, dodaj śmietankę, przyprawy i dokładnie wymieszaj.
- Teraz pora na składanie zapiekanki. Dno naczynia żaroodpornego posmaruj oliwą, ułóż warstwę ziemniaków. Na warzywa wyłóż część mięsnych składników, posyp serem i pietruszką. Ponownie wyłóż ziemniaki i tak do wykorzystania składników - ważne by ostatnie pięterko było jednak ziemniaczane.
- Na bulwy wylej mieszankę jajeczo-śmietanową. Wierzch posyp sporą porcją sera i gotowe!
- Tak przygotowaną zapiekankę piecz przez około godzinę w 170 stopniach. Smacznego!
- Wskazówka - do zapiekanki świetnie będzie pasować także cebula i por.
