Ilu cukierników, tyle przepisów na najlepszy sernik. Tym razem podpowiadamy, jak przyrządzić deser na bazie sera o wyśmienitym smaku. Jego aksamitna, kremowa konsystencja i owocowy aromat sprawiają, że nie można się od niego oderwać. Jak przygotować to przepyszne ciasto?
Przepis na sernik z suszonymi morelami. Delikatny deser o wspaniałym smaku
Składniki:
- jajko,
- jedna trzecia szklanki cukru,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- trzy czwarte kostki masła,
- szklanka mąki pszennej,
- kandyzowana skórka pomarańczowa.
Masa serowa:
- 150 g suszonych moreli,
- dwa jajka,
- 500 g mascarpone,
- dwie łyżki skrobi kukurydzianej,
- pół szklanki cukru pudru,
- garść płatków migdałowych.
Tak upieczesz ciasto o niezapomnianym smaku. Gotowe można posypać cukrem pudrem
Przygotowanie:
- Suszone morele przełóż na deskę, przekrój na połówki, a następnie zblenduj blenderem.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą. Dodaj do nich zblendowane morele i podgrzej całość w garnku ciągle mieszając. Masa powinna zgęstnieć.
- Przesiej mąkę pszenną, wymieszaj ją z cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem, zimnym masłem pokrojonym w kostkę, kandyzowaną skórką pomarańczową. Wyrabiaj ciasto, aż będzie miało gładką, jednolitą konsystencję i wstaw do lodówki na około pół godziny. Następnie wyłóż nim formę, w której będzie pieczony sernik.
- W międzyczasie przygotuj masę serową. Przestudzoną masę morelową zmiksuj z cukrem pudrem, jajkami i mascarpone. Przygotowany spód ciasta wyłóż masą serową, wierzch udekoruj suszonymi morelami i płatkami migdałowymi. Sernik piecz przez około godzinę w 180 st. C. Smacznego!
Gotowe, przestudzone ciasto można posypać cukrem pudrem. Sprawdzi się też lukier i polewa z białej czekolady. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
