Buraki z papryką na zimę - przetwory, które idealnie pasują do zimowych obiadów i nie tylko

Buraki z papryką: kolory na Twoim talerzu!

Buraki z papryką na zimę to smaczne danie, które będzie świetnie pasować do Twoich zimowych obiadów. Ta prosta i szybka do przygotowania potrawa jest idealnym wyborem na różnorodne okazje - od rodzinnych obiadów po przyjęcia ze znajomymi.

Aby przygotować buraki z papryką, potrzebujesz kilku podstawowych składników: świeżych buraków, różnokolorowych papryk, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek oraz ulubionych ziół i przypraw, takich jak tymianek, bazylia czy sól i pieprz do doprawienia.

Buraczki z papryką: pyszny smak na zimowym stole

Buraczki z papryką to niezwykłe danie, które łączy w sobie wyrazisty smak buraków z delikatną słodyczą i chrupkością papryki. Ta prosta, a zarazem efektowna potrawa, doskonale komponuje się z różnymi daniami głównymi, ale może również stanowić samodzielną, smaczną przekąskę. Jak je przygotować? Oto kilka wskazówek:

• Na początek, obierz buraki i pokrój je w niewielką kostkę lub plasterki. Czerwoną paprykę również pokrój w drobne paski, które dodadzą potrawie koloru i świeżości. Pamiętaj, że im drobniejsze krojenie, tym lepiej połączą się smaki podczas gotowania.
• W dużym rondlu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż go przez chwilę, aż uwolni swój aromat. Następnie dorzuć pokrojone buraczki i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie.
• Gdy buraki zaczną nabierać delikatności, dorzuć pokrojoną czerwoną paprykę. Mieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły i smaki się przenikały. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, aby podkreślić smaki warzyw.
• Kiedy buraczki i papryka będą już miękkie, skrop je odrobiną balsamicznego octu, który nada potrawie lekkiej słodyczy i wyrazisty smak. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby ocet równomiernie pokrył buraczki i paprykę.
• Publikujburaczki stały się lekko karmelizowane.

Buraczki z papryką na zimę: zdrowa przekąska na chłodne wieczory

Buraczki z papryką na zimę to prosta, a jednocześnie pyszna przekąska, którą można przygotować zaledwie w kilka chwil.

Składniki:

• 3 średnie buraki (ugotowane i obrane)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

1. Pokrój buraki i papryki na drobne kawałki.
2. Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie.
3. Dodaj buraki i papryki, mieszaj.
4. Skrop octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
5. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
6. Gotowe buraczki możesz zapasteryzować w słoiku lub podawać od razu.

Buraczki z papryką na zimę: sprawdzony przepis na pyszny dodatek

Buraczki z papryką to zdrowa, pełna witamin i minerałów przekąska, idealna do serwowania jako dodatek do mięs czy kanapek.

Buraczki z papryką na zimę - sprawdzony przepis:

Składniki:

• 8 średnich buraki (ugotowane i obrane)
• 2 czerwone papryki
• 3 żółte papryki
• 3 cebule
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu (wielokwiatowego lub innego Twojego ulubionego)
• 2 łyżeczki suszonego tymianku

Sposób przygotowania:

Pokrój buraki, czerwoną i żółtą paprykę w kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Podgrzej oliwę na patelni i dodaj cebulę. Smaż, aż zmięknie. Dodaj buraki i papryki, smaż przez 5 minut. W miseczce wymieszaj ocet, miód, tymianek, sól i pieprz. Wlej sos na patelnię, wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Przepis na buraczki z papryką: 5 kg buraków i 4,5 kg papryki to sposób na pyszny dodatek zamknięty w słoikach!

Gotowanie na większą skalę może być wyzwaniem, ale dzięki odpowiedniemu przepisowi będzie to proste!

Przepis na buraczki z papryką:

Składniki:

• 5 kg buraków (ugotowanych i obranych)
• 1,5 kg czerwonej papryki
• 1,5 kg żółtej papryki
• 1,5 kg zielonej papryki
• 4 cebule
• 10 ząbków czosnku
• 1 szklanka octu jabłkowego
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 4 łyżki miodu
• 4 łyżeczki suszonego tymianku
• 4 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Pokrój buraki i papryki, posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj buraki i papryki, smaż. W osobnym garnku przygotuj marynatę z octu, miodu, tymianku, liści laurowych, ziela angielskiego, soli i pieprzu. Zalej nią warzywa na patelni i gotuj. Przełóż do naczynia i piecz dwie godzin w 180°C lub zapasteryzuj.

Sałatka z buraków i papryki: nietypowe połączenie smakowe

Potrawy na stole nie muszą być nudne. Można dodawać ulubionych składników, które nadadzą niepowtarzalnego smaku wszystkim potrawom.

Sałatka z buraków i papryki - przepis:

Składniki:

• 2 średnie ugotowane buraki (obrać i pokroić w kostkę)
• 1 czerwona papryka (pokroić w drobne paski)
• 1 żółta papryka (pokroić w drobne paski)
• 1 zielona papryka (pokroić w drobne paski)
• 1 czerwona cebula (pokroić w cienkie piórka)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekać)

Sos:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• Świeże listki mięty i kolendry
• Pokrojone orzechy (najlepiej sprawdzą się pistacje lub orzechy włoskie)

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj pokrojone buraki, czerwoną, żółtą i zieloną paprykę oraz cebulę. Dodaj drobno posiekany czosnek.
2. W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny, sok z cytryny, miód, mielony kumin, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
3. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył składniki.
4. Odstaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się przegryzły lub od razu podawaj.
5. Udekoruj świeżymi ziołami i orzechami.

Zobacz też: Dania z kiszoną kapustą - kotlety z kapusty, bigos lub śląski obiad. Ty wybierasz