Mizeria do słoików: zachowaj świeżość letnich smaków na dłużej
Mizeria na zimę? Mizeria to popularne danie kuchni polskiej, uwielbiane za swoją prostotę i świeży smak. Składające się z krojonych na plasterki ogórków, śmietany, octu, cebuli i zielonego kopru, stanowi doskonały dodatek do wielu dań. Jednak sezon na świeże, soczyste ogórki jest krótki, a zimą dostępność świeżych warzyw maleje. Nie oznacza to jednak, że trzeba całkowicie rezygnować z mizerii. Mizeria do słoików nie tylko pozwala nam cieszyć się smakiem lata w zimie, ale również stanowi wspaniałą bazę do wielu potraw. Możemy dodać ją do sałatek, kanapek, czy podawać jako dodatek do gorących dań.
Mizeria na zimę do śmietany: pyszny dodatek do dań głównych
Mizeria to tradycyjne danie, które kojarzy się z letnimi miesiącami, kiedy to soczyste ogórki są dostępne w sklepach i na straganach. Jednak dzięki kreatywności kulinarnej, możemy cieszyć się smakiem mizerii nawet w zimie!
Składniki:
- 4 średniej wielkości ogórki (najlepiej gruntowe)
- mała cebula
- szklanka gęstej śmietany (18% lub 12%)
- 2 łyżki octu białego lub soku z cytryny
- łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koper
Sposób przygotowania:
- Obierz i pokrój ogórki w cienkie plastry, dodaj pokrojoną cebulę do miski.
- W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę, ocet lub sok z cytryny, cukier, sól i pieprz.
- Polej ogórki i cebulę sosem, dokładnie wymieszaj razem z koperkiem.
- Przelej mizerię do słoika.
Mizeria do słoika: klasyczna odsłona przepisu
Klasyczna mizeria do słoika może poprawić smak każdej potrawy. Ogórki w połączeniu z odpowiednimi przyprawami oraz świeżym koperkiem nadają świetny smak wielu daniom.
Składniki:
- 3 ogórki gruntowe
- cebula
- ząbek czosnku
- 250 ml maślanki lub jogurtu naturalnego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- świeżo mielony pieprz do smaku
- łyżeczka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
- Obierz ogórki i pokrój w plastry.
- Pokrój cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę.
- W misce wymieszaj ogórki, cebulę i czosnek.
- Przygotuj sos z maślanki/jogurtu, octu, cukru, soli i pieprzu.
- Polej warzywa sosem i wymieszaj.
- Posyp koperkiem.
- Przechowuj w słoiku w lodówce przez 1-2 godziny.
Mizeria z ogórków na zimę: przepis na zachowanie świeżości w chłodne dni
Nie potrzeba wielu wysiłków, by stworzyć pyszny dodatek do ziemniaków i mięsa na zimowe dni. Mizeria z ogórków to nie tylko świetny dodatek do dań, lecz może być także składnikiem sałatek oraz podstawą śniadań.
Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- litr wody
- 500 ml octu 10%
- 4 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- łyżka gorczycy ziarnistej
- Kilka ziaren pieprzu
- Kilka liści laurowych
- Kilka gałązek koperku
Sposób przygotowania:
- Umyj i pokrój ogórki na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- W garnku zagotuj wodę, ocet, sól i cukier, mieszając do rozpuszczenia.
- Dodaj gorczycę, pieprz, liście laurowe i koper do płynu. Wymieszaj.
- Umieść ogórki, cebulę i czosnek w dużej misce, a następnie zalej je przygotowanym płynem.
- Napełniaj słoiki ogórkami, zostawiając wolną przestrzeń na górze.
- Zamknij słoiki i pasteryzuj je w garnku z wodą przez 10-15 minut.
Mizeria na zimę do słoików: pikantna odsłona klasyki
Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych potraw, to ten przepis na mizerię na zimę do słoików na ostro z pewnością przypadnie Ci do gustu. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt z pewnością będzie zadowalał miłośników ostrych smaków.
Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 l wody
- 500 ml octu 10%
- 4 łyżki soli
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki gorczycy ziarnistej
- łyżka ziaren pieprzu
- 4-6 ostrych papryczek (ilość dopasuj do swoich preferencji)
- 4 liście laurowe
- 4 gałązki koperku
Sposób przygotowania:
- Obierz i pokrój ogórki, cebule i czosnek.
- W garnku zagotuj wodę, ocet, sól i cukier.
- Dodaj gorczycę, pieprz, liście laurowe, koper i ostre papryczki.
- Gotuj ogórki, cebulę i czosnek przez 5 minut.
- Napełniaj słoiki gotowym mieszaniną.
- Zakręć słoiki i odstaw do góry dnem na 15 minut.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Mizeria do słoików na zimę: świeże zioła nadadzą wyjątkowego smaku
Przygotujmy nietypową wersję mizerii na zimę, dodając do niej wyjątkowe przyprawy, które nadadzą temu tradycyjnemu daniu nowy, interesujący smak.
Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 l wody
- 500 ml octu 10%
- 4 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- łyżeczka nasion kuminu
- łyżeczka ziaren kolendry
- łyżeczka płatków chili (możesz dostosować ilość według swojego gustu)
- łyżeczka startego imbiru
- 4 liście laurowe
- 4 gałązki świeżego tymianku
Sposób przygotowania:
- Pokrój ogórki, cebule i czosnek.
- Zagotuj wodę, ocet, sól i cukier.
- Dodaj kumin, kolendrę, płatki chili, imbir, liście laurowe i tymianek.
- Gotuj ogórki, cebulę i czosnek przez 5 minut.
- Napełniaj słoiki gotowym mieszaniną.
- Zakręć słoiki i odstaw do góry dnem na 15 minut.
Zobacz też: Sałatka z ogórków na zimę, czyli sprawdzony przepis na zachowanie smaku warzyw sezonowych
