Dżem truskawkowy to nie tylko pyszny, ale i wyjątkowo popularny przysmak, który zyskuje uznanie wielu wielbicieli tego owocu. Niezależnie od tego, czy czerpiesz radość z samodzielnego wytwarzania przetworów, czy też preferujesz gotowe wersje z marketu, dżem truskawkowy zawsze będzie jednym z najbardziej uwielbianych wyborów.
Zobacz wideo Nie wiesz co zrobić z truskawkami? Wypróbuj babciny przepis. Potrzebujesz tylko trzech składników
Dżemy truskawkowe - od serca ogrodu do słoika na stole
Składniki:
- 1 kg świeżych, dojrzałych truskawek
- 400 g cukru
- Sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
- Umyj, pokrój truskawki i wymieszaj je z cukrem oraz sokiem z cytryny.
- Gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż zgęstnieje.
- Przelej gorący dżem do przygotowanych słoików.
- Zamknij słoiki i odwróć do góry dnem na 10 minut.
Dżem z truskawek - naturalna słodycz zamknięta w słoiku
Dżem z truskawek bez dodatku cukru to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych przetworów, która pozwala cieszyć się pełnym, naturalnym aromatem i smakiem świeżych truskawek.
Składniki:
- 1 kg dojrzałych truskawek
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Umyj, oczyść i pokrój truskawki na mniejsze kawałki.
- W garnku wymieszaj truskawki z sokiem cytrynowym i pozostaw na kilka godzin.
- Podgrzewaj na średnim ogniu do zagotowania, następnie gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż masa zgęstnieje.
- Przelej do wyparzonych słoików i zakręć.
Dżem z truskawkami i agrestem - trochę słodki, trochę kwaśny, zawsze przepyszny
Świeże, soczyste truskawki i kwaśny agrest tworzą niezwykły duet, który zachwyca podniebienia. To doskonała propozycja dla tych, którzy poszukują ciekawych i oryginalnych smaków.
Składniki:
- 500 g truskawek
- 250 g agrestu
- 500 g cukru
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Pokrój truskawki i oddziel agrest od łodyżek.
- W garnku połącz owoce, cukier i sok z cytryny.
- Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje.
- Przelej do wyparzonych słoików i zakręć.
- Pasteryzuj gotując słoiki w wodzie przez 10-15 min.
Dżem truskawkowy - przepis na nietypową, rozgrzewającą konfiturę
W tym nietypowym przepisie dżem truskawkowy zostaje wzbogacony o cynamon i odrobinę imbiru, które nadają mu wyrazisty aromat i lekko pikantny smak.
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 500 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
Sposób przygotowania:
- Umyj, oczyść i pokrój truskawki na mniejsze kawałki.
- Umieść truskawki w dużym garnku i dodaj cukier, cynamon oraz imbir. Delikatnie wymieszaj składniki.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i owoce puszczą sok.
- Gdy zawartość zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje, a truskawki będą miękkie.
Dżem truskawkowy - przepisy na każdą okazję. Z nutą wanilii, chilli, malin i śliwek
Dżem truskawkowy nie musi być nudny. Możemy tworzyć niezwykłe kompozycje smakowe dodając do dodatki.
Dżem truskawkowy z wanilią:
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 500 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 laska wanilii
Dodaj laskę wanilii do składników podczas gotowania zgodnie z klasycznym przepisem. Wanilia doda niezwykłego aromatu i wzbogaci smak dżemu truskawkowego.
Dżem truskawkowy z octem balsamicznym:
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 200 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki octu balsamicznego
W tym przepisie użyj mniejszej ilości cukru i dodaj ocet balsamiczny. Gotuj dżem zgodnie z klasycznym przepisem, dodając ocet balsamiczny podczas gotowania. To połączenie doda dżemowi unikalnej słodko-kwaśnej nuty.
Dżem truskawkowy z chilli:
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 500 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki chilli (lub więcej, w zależności od preferencji)
Dodaj ostrą paprykę chilli do składników podczas gotowania zgodnie z klasycznym przepisem. Chili doda dżemowi wyrazistego i pikantnego smaku, co sprawi, że będzie to ciekawy dodatek do serwowanych dań.
Dżemy truskawkowe: przepisy mocno owocowe!
Truskawka jest idealnym połączeniem z wieloma innymi owocami. Oto kilka przykładów perfekcyjnego dopasowania.
Dżem truskawkowo-malinowy:
Składniki:
- 500 g truskawek
- 500 g malin
- 500 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Dżem truskawkowo-aroniowy:
Składniki:
- 500 g truskawek
- 500 g aronii
- 500 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Dżem truskawkowo-śliwkowy:
Składniki:
- 500 g truskawek
- 500 g śliwek
- 400 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania dżemów dla każdej z opcji jest taki sam: wszystkie składniki dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy do miękkości owoców i puszczenia soku. Mieszamy aż cukier całkiem się rozpuści.
Dżem truskawkowy - Thermomix. Prosty przepis na wyjątkową słodycz
Dżem truskawkowy można zrobić również w Thermomiksie.
Składniki:
- 400 g cukru żelującego 3:1
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1500 g truskawek
Sposób przygotowania:
- Do naczynia miksującego włożyć truskawki, rozdrobnić 5 s/obr. 6.
- Dodać sok z cytryny i cukier żelujący, wymieszać 8 s/obr. 3, następnie gotować 14 min/100°C/obr. 1,5. Można ewentualnie dosłodzić do smaku.
- Gorący dżem przelewamy do słoików i pasteryzujemy w garnku z gorącą wodą przez 10-15 min.