Domowy dżem truskawkowy z nietypowymi dodatkami. Znakomity przepis z notesu babci

Smak dżemu truskawkowego często kojarzy się w wakacjami u babci: pysznymi grzankami z dodatkiem dżemu, biszkoptem przekładanym domową konfiturą czy wyjadaną ukradkiem ze słoika marmoladą w spiżarni. Jeśli i ty jesteś fanem truskawek i masz chęć zrobić smakowity domowy dżem, nie musisz dłużej szukać - niżej podajemy proste przepisy na klasyczny dżem z truskawek i jego zaskakujące wersje z malinami, aronią, a nawet chilli.

Dżem truskawkowy to nie tylko pyszny, ale i wyjątkowo popularny przysmak, który zyskuje uznanie wielu wielbicieli tego owocu. Niezależnie od tego, czy czerpiesz radość z samodzielnego wytwarzania przetworów, czy też preferujesz gotowe wersje z marketu, dżem truskawkowy zawsze będzie jednym z najbardziej uwielbianych wyborów.

Zobacz wideo Nie wiesz co zrobić z truskawkami? Wypróbuj babciny przepis. Potrzebujesz tylko trzech składników

Dżemy truskawkowe - od serca ogrodu do słoika na stole

Składniki:

  • 1 kg świeżych, dojrzałych truskawek
  • 400 g cukru
  • Sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Umyj, pokrój truskawki i wymieszaj je z cukrem oraz sokiem z cytryny.
  2. Gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż zgęstnieje.
  3. Przelej gorący dżem do przygotowanych słoików.
  4. Zamknij słoiki i odwróć do góry dnem na 10 minut.

Dżem z truskawek - naturalna słodycz zamknięta w słoiku

Dżem z truskawek bez dodatku cukru to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych przetworów, która pozwala cieszyć się pełnym, naturalnym aromatem i smakiem świeżych truskawek.

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych truskawek
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Umyj, oczyść i pokrój truskawki na mniejsze kawałki.
  2. W garnku wymieszaj truskawki z sokiem cytrynowym i pozostaw na kilka godzin.
  3. Podgrzewaj na średnim ogniu do zagotowania, następnie gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż masa zgęstnieje.
  4. Przelej do wyparzonych słoików i zakręć.

Dżem z truskawkami i agrestem - trochę słodki, trochę kwaśny, zawsze przepyszny

Świeże, soczyste truskawki i kwaśny agrest tworzą niezwykły duet, który zachwyca podniebienia. To doskonała propozycja dla tych, którzy poszukują ciekawych i oryginalnych smaków.

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 250 g agrestu
  • 500 g cukru
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój truskawki i oddziel agrest od łodyżek.
  2. W garnku połącz owoce, cukier i sok z cytryny.
  3. Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje.
  4. Przelej do wyparzonych słoików i zakręć.
  5. Pasteryzuj gotując słoiki w wodzie przez 10-15 min.

Dżem truskawkowy - przepis na nietypową, rozgrzewającą konfiturę

W tym nietypowym przepisie dżem truskawkowy zostaje wzbogacony o cynamon i odrobinę imbiru, które nadają mu wyrazisty aromat i lekko pikantny smak.

Składniki:

  • 1 kg świeżych truskawek
  • 500 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku

Sposób przygotowania:

  1. Umyj, oczyść i pokrój truskawki na mniejsze kawałki.
  2. Umieść truskawki w dużym garnku i dodaj cukier, cynamon oraz imbir. Delikatnie wymieszaj składniki.
  3. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i owoce puszczą sok.
  4. Gdy zawartość zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż dżem zgęstnieje, a truskawki będą miękkie.

Dżem truskawkowy - przepisy na każdą okazję. Z nutą wanilii, chilli, malin i śliwek

Dżem truskawkowy nie musi być nudny. Możemy tworzyć niezwykłe kompozycje smakowe dodając do dodatki.

Dżem truskawkowy z wanilią:

Składniki:

  • 1 kg świeżych truskawek
  • 500 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 laska wanilii

Dodaj laskę wanilii do składników podczas gotowania zgodnie z klasycznym przepisem. Wanilia doda niezwykłego aromatu i wzbogaci smak dżemu truskawkowego.

Dżem truskawkowy z octem balsamicznym:

Składniki:

  • 1 kg świeżych truskawek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki octu balsamicznego

W tym przepisie użyj mniejszej ilości cukru i dodaj ocet balsamiczny. Gotuj dżem zgodnie z klasycznym przepisem, dodając ocet balsamiczny podczas gotowania. To połączenie doda dżemowi unikalnej słodko-kwaśnej nuty.

Dżem truskawkowy z chilli:

Składniki:

  • 1 kg świeżych truskawek
  • 500 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki chilli (lub więcej, w zależności od preferencji)

Dodaj ostrą paprykę chilli do składników podczas gotowania zgodnie z klasycznym przepisem. Chili doda dżemowi wyrazistego i pikantnego smaku, co sprawi, że będzie to ciekawy dodatek do serwowanych dań.

Dżemy truskawkowe: przepisy mocno owocowe!

Truskawka jest idealnym połączeniem z wieloma innymi owocami. Oto kilka przykładów perfekcyjnego dopasowania.

Dżem truskawkowo-malinowy:

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 500 g malin
  • 500 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Dżem truskawkowo-aroniowy:

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 500 g aronii
  • 500 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Dżem truskawkowo-śliwkowy:

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 500 g śliwek
  • 400 g cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania dżemów dla każdej z opcji jest taki sam: wszystkie składniki dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy do miękkości owoców i puszczenia soku. Mieszamy aż cukier całkiem się rozpuści.

Dżem truskawkowy - Thermomix. Prosty przepis na wyjątkową słodycz

Dżem truskawkowy można zrobić również w Thermomiksie. 

Składniki:

  • 400 g cukru żelującego 3:1
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1500 g truskawek

Sposób przygotowania:

  1. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, rozdrobnić 5 s/obr. 6.
  2. Dodać sok z cytryny i cukier żelujący, wymieszać 8 s/obr. 3, następnie gotować 14 min/100°C/obr. 1,5. Można ewentualnie dosłodzić do smaku.
  3. Gorący dżem przelewamy do słoików i pasteryzujemy w garnku z gorącą wodą przez 10-15 min.
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.