Wiśnie to niezaprzeczalnie jedne z najbardziej urodziwych i smakowitych owoców, które zachwycają nasze podniebienia swoim słodko-kwaśnym smakiem. A co może być lepszym sposobem na zachowanie ich wyjątkowego smaku na dłużej niż przygotowanie pysznych konfitur?
Zobacz wideo Rolada drożdżowa z konfiturą i kruszonką
Konfitury z wiśni - smak lata zamknięty w aromatycznym syropie
Składniki:
- 1 kg świeżych wiśni (bez pestek)
- 500 g cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- Umieść wiśnie, cukier i wodę w dużym garnku.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj sok z cytryny, mieszaj i gotuj przez 30-40 minut, aż zgęstnieje.
- Sprawdź gotowość konfitury na talerzyku.
- Podgrzej i zdezynfekuj słoiki.
- Przelej gorącą konfiturę do słoików, zostaw 1 cm wolnej przestrzeni.
- Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem.
Babcina konfitura z wiśni: przepis na prawdziwy smak dzieciństwa
Każdy z nas pamięta smak dzieciństwa - zapach domowej konfitury z wiśni, którą przygotowywała ukochana babcia. Nic nie dorównuje tej wyjątkowej mieszance soczystych wiśni, słodkiego cukru i nuty cierpkości, która roztapia się na języku. Do zrobienia takiej "babcinej" konfitury potrzebujesz:
- 1 kg wiśni (bez pestek)
- 500 g cukru
- 250 ml soku z pomarańczy
- Startą skórkę z jednej pomarańczy
Sposób przygotowania:
- Umyj i wydryluj wiśnie.
- W garnku połącz wiśnie, cukier, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Gotuj przez 30-40 minut, aż zgęstnieje.
- Przelej gorącą konfiturę do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem.
Konfitura wiśniowa - soczysty rarytas w słoiku
Zapomnij o sklepowych wersjach i przygotuj w swojej kuchni konfiturę z wiśni inną niż wszystkie.
Składniki:
- 1 kg wiśni (bez pestek)
- 400 g brązowego cukru
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
- Umyj wiśnie, usuń pestki i szypułki.
- W garnku połącz wiśnie, cukier, sok z cytryny, cynamon i gałkę muszkatołową.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Gotuj przez 30-40 minut, aż konfitura zgęstnieje.
- Przelej gorącą konfiturę do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem.
- Pozwól ostygnąć, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Konfitura z wiśni: przepis z dodatkiem innych owoców
Wiśnie idealnie pasują do innych owoców z letniego sezonu - malin i truskawek.
Składniki:
- 500 g wiśni (bez pestek)
- 300 g truskawek (umytych i pokrojonych w małe kawałki)
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 1 kg cukru
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Umyj wiśnie i truskawki, usuń pestki z wiśni.
- W garnku połącz wszystkie owoce z cukrem i sokiem z cytryny.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż konfitura zgęstnieje.
- Przelej gorącą konfiturę do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem.
Jak zrobić konfiturę z wiśni? Najlepsze sposoby na wyjmowanie pestek
Wyjmowanie pestek z wiśni może być czasochłonne, ale istnieje kilka skutecznych sposobów, które ułatwią ten proces. Oto kilka popularnych metod:
- Użycie drylownicy do wiśni:
W sklepach dostępne są specjalne urządzenia do wyjmowania pestek z wiśni. To proste narzędzie pozwoli Ci szybko i skutecznie wyjąć pestki z owoców.
- Ręczne wyjmowanie pestek:
Otwórz wiśnię na pół, trzymając ją w jednej ręce, a drugą ręką przekrój owoc wzdłuż.
Delikatnie obróć obie połówki w przeciwnych kierunkach, aby uwolnić pestkę.
Wyjmij pestkę palcem lub małym nożykiem.
- Użycie butelki lub małego szklanego naczynia:
Przygotuj czystą butelkę lub małe szklane naczynie, które ma mniejszą średnicę niż wiśnia.
Ułóż wiśnię na szczycie butelki lub naczynia i użyj palca, aby przycisnąć owoc w dół.
Pestka powinna się wyłamać, a miąższ wiśni wypłynie na drugą stronę.
Konfitura z wiśni - przepis na Thermomix
Pyszną konfiturę z wiśni przygotujesz także w Thermomiksie.
Składniki:
- 1,5 kg wydrylowanych wiśni
- 450 g cukru
- 60g mieszanki żelującej 3:1
Sposób przygotowania:
- Zmiksuj wiśnie w naczyniu Thermomiksa: 7 s., obr. 7.
- Dodaj cukier i mieszankę żelującą, a następnie gotuj 20 min w 100 stopniach na obrotach 2,5.
- Gorący dżem przelej do słoików i postaw do góry nogami, by się szczelnie zamknęły.