Konfitura wiśniowa jak ze spiżarni babci. Spróbuj, a zakochasz się w tym królewskim smaku

Czy jest coś bardziej kuszącego niż domowa konfitura z soczystych wiśni? Ta królewska mieszanka pysznych owoców zamknięta w słoiku jest doskonałym sposobem na zatrzymanie smaku lata na dłużej. Konfitura z wiśni doskonale sprawdzi się na śniadaniowym toście jako dodatek do deserów lub aromatyczny składnik wykwintnych potraw. Przepis na nią jest bardzo prosty.

Wiśnie to niezaprzeczalnie jedne z najbardziej urodziwych i smakowitych owoców, które zachwycają nasze podniebienia swoim słodko-kwaśnym smakiem. A co może być lepszym sposobem na zachowanie ich wyjątkowego smaku na dłużej niż przygotowanie pysznych konfitur?

Zobacz wideo Rolada drożdżowa z konfiturą i kruszonką

Konfitury z wiśni - smak lata zamknięty w aromatycznym syropie

Składniki:

  • 1 kg świeżych wiśni (bez pestek)
  • 500 g cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Umieść wiśnie, cukier i wodę w dużym garnku.
  2. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
  3. Dodaj sok z cytryny, mieszaj i gotuj przez 30-40 minut, aż zgęstnieje.
  4. Sprawdź gotowość konfitury na talerzyku.
  5. Podgrzej i zdezynfekuj słoiki.
  6. Przelej gorącą konfiturę do słoików, zostaw 1 cm wolnej przestrzeni.
  7. Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem.

Babcina konfitura z wiśni: przepis na prawdziwy smak dzieciństwa

Każdy z nas pamięta smak dzieciństwa - zapach domowej konfitury z wiśni, którą przygotowywała ukochana babcia. Nic nie dorównuje tej wyjątkowej mieszance soczystych wiśni, słodkiego cukru i nuty cierpkości, która roztapia się na języku. Do zrobienia takiej "babcinej" konfitury potrzebujesz:

  • 1 kg wiśni (bez pestek)
  • 500 g cukru
  • 250 ml soku z pomarańczy
  • Startą skórkę z jednej pomarańczy

Sposób przygotowania:

  1. Umyj i wydryluj wiśnie.
  2. W garnku połącz wiśnie, cukier, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową.
  3. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
  4. Gotuj przez 30-40 minut, aż zgęstnieje.
  5. Przelej gorącą konfiturę do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem.

Konfitura wiśniowa - soczysty rarytas w słoiku

Zapomnij o sklepowych wersjach i przygotuj w swojej kuchni konfiturę z wiśni inną niż wszystkie.

Składniki:

  • 1 kg wiśni (bez pestek)
  • 400 g brązowego cukru
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

  1. Umyj wiśnie, usuń pestki i szypułki.
  2. W garnku połącz wiśnie, cukier, sok z cytryny, cynamon i gałkę muszkatołową.
  3. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
  4. Gotuj przez 30-40 minut, aż konfitura zgęstnieje.
  5. Przelej gorącą konfiturę do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem.
  6. Pozwól ostygnąć, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Konfitura z wiśni: przepis z dodatkiem innych owoców

Wiśnie idealnie pasują do innych owoców z letniego sezonu - malin i truskawek.

Składniki:

  • 500 g wiśni (bez pestek)
  • 300 g truskawek (umytych i pokrojonych w małe kawałki)
  • 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1 kg cukru
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

  1. Umyj wiśnie i truskawki, usuń pestki z wiśni.
  2. W garnku połącz wszystkie owoce z cukrem i sokiem z cytryny.
  3. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
  4. Dodaj ekstrakt waniliowy.
  5. Gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż konfitura zgęstnieje.
  6. Przelej gorącą konfiturę do słoików, zakręć i odwróć do góry dnem.

Jak zrobić konfiturę z wiśni? Najlepsze sposoby na wyjmowanie pestek

Wyjmowanie pestek z wiśni może być czasochłonne, ale istnieje kilka skutecznych sposobów, które ułatwią ten proces. Oto kilka popularnych metod:

  1. Użycie drylownicy do wiśni:
    W sklepach dostępne są specjalne urządzenia do wyjmowania pestek z wiśni. To proste narzędzie pozwoli Ci szybko i skutecznie wyjąć pestki z owoców.
  2. Ręczne wyjmowanie pestek:
    Otwórz wiśnię na pół, trzymając ją w jednej ręce, a drugą ręką przekrój owoc wzdłuż.
    Delikatnie obróć obie połówki w przeciwnych kierunkach, aby uwolnić pestkę.
    Wyjmij pestkę palcem lub małym nożykiem.
  3. Użycie butelki lub małego szklanego naczynia:
    Przygotuj czystą butelkę lub małe szklane naczynie, które ma mniejszą średnicę niż wiśnia.
    Ułóż wiśnię na szczycie butelki lub naczynia i użyj palca, aby przycisnąć owoc w dół.
    Pestka powinna się wyłamać, a miąższ wiśni wypłynie na drugą stronę.

Konfitura z wiśni - przepis na Thermomix

Pyszną konfiturę z wiśni przygotujesz także w Thermomiksie.

Składniki:

  • 1,5 kg wydrylowanych wiśni
  • 450 g cukru
  • 60g mieszanki żelującej 3:1

Sposób przygotowania:

  1. Zmiksuj wiśnie w naczyniu Thermomiksa: 7 s., obr. 7.
  2. Dodaj cukier i mieszankę żelującą, a następnie gotuj 20 min w 100 stopniach na obrotach 2,5.
  3. Gorący dżem przelej do słoików i postaw do góry nogami, by się szczelnie zamknęły.
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.