Dżem z jabłek to prawdziwy rarytas, który doskonale komponuje się z porannym tostem, ciastami czy lodami, a ponadto wzbogaca smak różnorodnych dań. Przygotowanie dżemu nie jest skomplikowane, sprawdź sam!
Dżemy i inne przetwory z jabłek. Proste przepisy owocowe łakocie
Oprócz przepisu na dżem jabłkowy znajdziesz poniżej znajdziesz sprawdzone receptury przepysznego musu z jabłek i chipsów jabłkowych.
Składniki:
- 2 kg jabłek (dobierz różne odmiany, aby uzyskać ciekawszy smak)
- 500 g cukru (ilość dostosowana do preferencji)
- 1/2 szklanki wody
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- Opcjonalnie: goździki, wanilia, imbir (dla dodatkowych aromatów)
1. Dżem z jabłek - sposób przygotowania
- Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój na drobne kawałki.
- W garnku wymieszaj jabłka, cukier, wodę, sok i skórkę z cytryny.
- Podgrzewaj na średnim ogniu do wrzenia, potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż jabłka zmiękną i powstanie gęsta konsystencja.
- Dodaj cynamon i inne przyprawy według uznania, dokładnie wymieszaj.
- Przelej gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć dokładnie i odwróć do góry dnem, pozostawiając do ostygnięcia.
2. Mus z jabłek - sposób przygotowania
- Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
- Wrzuć jabłka do garnka, dodaj odrobinę wody, aby zapobiec przypaleniu i gotuj na średnim ogniu, aż owoce będą miękkie.
- Zblenduj jabłka na gładki mus. Dodaj cukier do smaku.
- Przelej gorący mus do wyparzonych słoików oraz zakręć je dokładnie.
3. Chipsy z jabłek - sposób przygotowania
- Jabłka umyj i pokrój w cienkie plastry (ok. 2-3 mm).
- Ułóż plasterki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 90°C przez około 2-3 godziny, aż jabłka będą chrupiące i lekko zrumienione.
- Możesz posypać gotowe chipsy ulubionymi dodatkami.
Dżem jabłkowy z kiwi. Przepis na niezwykłe połączenie
Składniki:
- 1 kg jabłek
- 4 kiwi (dojrzałe, ale niezbyt miękkie)
- 500 g cukru (można dostosować ilość cukru do własnych preferencji)
- 1/2 szklanki wody
- Sok i skórka z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
- Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. Kiwi obierz i pokrój w kostkę.
- W garnku umieść jabłka, kiwi, cukier, wodę, sok i skórkę z cytryny.
- Podgrzewaj na średnim ogniu do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż owoce zmiękną i utworzy się gęsta konsystencja.
- Przestygnięty dżem delikatnie zmiksuj za pomocą blendera ręcznego lub tłuczka, pozostawiając widoczne kawałki kiwi.
- Przelej gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć dokładnie i odwróć do góry dnem do ostygnięcia.
Dżemy jabłkowe. Spróbuj z miętą albo malinami
Dżemy jabłkowe to klasyka w świecie przetworów, ale możliwości eksperymentowania z ich smakiem są nieograniczone.
- Dżem jabłkowo-miętowy: Kilka liści świeżej mięty doda dżemowi odrobinę świeżości i orzeźwienia, tworząc nietuzinkową i aromatyczną kompozycję.
- Dżem jabłkowo-malinowy: Jabłka w towarzystwie słodkich malin utworzą dżem o intensywnym, owocowym smaku, który doskonale sprawdzi się w różnych wariacjach.
- Dżem jabłkowo-pomarańczowy: Kombinacja jabłek z sokiem i skórką z pomarańczy wprowadzi do dżemu odrobinę cytrusowego świeżości i słodyczy.
Konfitura z jabłek i wanilii. Idealna do szarlotki
Składniki:
- 1 kg jabłek (najlepiej użyć kwaśnych odmian, takich jak Antonówka)
- 200 g cukru (ilość dostosowana do preferencji)
- 1 laska wanilii
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
- Pokrój jabłka na małe kawałki, dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny, wnętrze laski wanilii.
- Gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka zmiękną i powstanie gęsta konfitura.
- Przelej gorącą konfiturę do wyparzonych słoików i odwróć do góry dnem do ostygnięcia.
Dżem z jabłek. Thermomix
A jak zrobić dżemy jabłkowe z użyciem Thermomiksu? To bardzo łatwe.
Składniki:
- 500 g jabłek
- 150 g cukru
- 75 g wody
Sposób przygotowania: Jabłka myjemy i wycinamy gniazda nasienne. Kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do naczynia miksującego. Dodajemy cukier i wodę, a następnie ustawiamy 30 minut, Varoma, obr. 1. Na misę wkładamy dolną część przystawki Varoma. Po upływie 30 min miksujemy wszystko przez 10 s na obr. 6. Gotowy dżem przelewamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
