Pyszny domowy dżem ze śliwek - idealny do przekładania piernika i nie tylko. Jak go zrobić?

Dżem ze śliwek to klasyczny przysmak, który rozpala podniebienia wielbicieli słodkich smaków. Owocowy aromat, intensywna barwa i gładka konsystencja sprawiają, że jest on nie tylko idealny na codzienne śniadanie, ale także doskonały do różnorodnych deserów i wypieków. Czy jest coś bardziej satysfakcjonującego od rozsmarowania tego apetycznego dżemu na kromce świeżego chleba?

Dżem ze śliwek podczas przygotowywania roztacza po domu słodki zapach jesieni. Naturalna słodycz owoców połączona z ich lekką kwasowością tworzy niepowtarzalną harmonię, która doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Jak zrobić smakowity domowy dżem ze śliwek? Przepisy znajdziesz poniżej.

Zobacz wideo Dwa pyszne ciasta ze śliwkami - idealne na jesień

Dżemy ze śliwek - połączenie natury i sztuki kulinarnych mistrzów

Na początek klasyczny dżem ze śliwek, bez dodatków.

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych śliwek
  • 500 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

  1. Umyj śliwki dokładnie pod bieżącą wodą, osusz je i usuń pestki.
  2. Włóż oczyszczone śliwki do dużego garnka i dodaj 1/2 szklanki wody.
  3. Gotuj na średnim ogniu, aż śliwki zaczną się rozpadać, około 10-15 minut. W trakcie gotowania możesz delikatnie rozgniatać śliwki za pomocą drewnianej łyżki.
  4. Dodaj cukier i sok z cytryny, mieszaj dokładnie.
  5. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj dżem przez około 40-50 minut, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.
  6. Następnie wyłącz ogień i odstaw dżem do przestygnięcia.

Dżem śliwkowy z czekoladą. Jak zrobić pyszne przetwory?

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych śliwek, obranych, pozbawionych pestek i pokrojonych w niewielkie kawałki
  • 300 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej na drobne kawałki

Sposób przygotowania:

  1. Gotuj pokrojone śliwki z sokiem z cytryny, aż się rozpadną.
  2. Dodaj cukier i gotuj, aż dżem zgęstnieje.
  3. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
  4. Przelej dżem do wyparzonych słoików i zakręć.
  5. Odstaw słoiki do góry dnem, aby się szczelnie zamknęły.

Jak zrobić dżem ze śliwek? Rozgrzewający dodatek cynamonu

W zimie na stole nie może zabraknąć pysznego piernika. Jego nieodłącznym elementem jest dżem ze śliwek, który wzbogacony o cynamon doda pysznego smaku.

  • 1 kg dojrzałych śliwek, pozbawionych pestek
  • 250 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Gotuj śliwki z sokiem z cytryny, aż się rozpadną.
  2. Dodaj cukier i gotuj, aż zgęstnieje.
  3. Wymieszaj z cynamonem.
  4. Przelej do wyparzonych słoików i zakręć.

Dżem śliwkowy - przepis na pyszny dodatek w nowej odsłonie

Robiąc dżem śliwkowy możemy eksperymentować z różnymi dodatkami, które wzbogacą smak:

  1. Dżem ze śliwkami i migdałami - podczas gotowania dżemu dodaj posiekane migdały lub ekstrakt migdałowy. Migdały wzbogacą smak dżemu i dodadzą mu chrupiącej konsystencji.
  2. Dżem ze śliwkami z czerwonym winem - dodaj do gotowego dżemu kilka łyżek czerwonego wina. Wino podkreśli smak śliwek i doda dżemowi eleganckiego wyrazu.
  3. Dżem ze śliwkami i chili - jeśli lubisz dżemy o lekko pikantnym aromacie, dodaj do gotowego dżemu odrobinę chili w proszku lub pokrojonego świeżego chili.
  4. Dżem ze śliwkami z pieprzem - nieco niekonwencjonalny, ale interesujący pomysł. Dodaj odrobinę świeżo zmielonego pieprzu do dżemu. Pieprz nada mu lekkiego ognistego smaku.
  5. Dżem ze śliwkami i imbirem - w trakcie gotowania dżemu dodaj trochę startego imbiru lub ekstraktu z imbiru. Imbir nada dżemowi pikantnego, korzennego smaku.

Marmolada ze śliwek: delikatny waniliowy posmak, nadający słodyczy

Niezależnie od pory roku, marmolada ze śliwek wzbogaci każde śniadanie czy podwieczorek, przypominając nam o letnich dniach spędzonych w sadzie. Soczyste, słodkie śliwki, połączone z subtelnością skórki cytrynowej i intensywnością aromatu wanilii, tworzą pyszne połączenie.

Składniki:

  • 1 kg dojrzałych śliwek
  • 500 g cukru
  • Skórka starta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania:

  1. Gotuj śliwki z cukrem i skórką z cytryny, aż się rozpadną.
  2. Dodaj ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj.
  3. Poczekaj aż lekko przestygnie, a nastąpienie dokładnie zblenduj.
  4. Przelej do wyparzonych słoików i zakręć.

Dżem ze śliwek - Thermomix. Szybki sposób na pyszny dżem

Dżem śliwkowy można zrobić łatwo także w Thermomiksie. Wystarczy przygotować:

  • 2 kg śliwek (waga bez pestek)
  • 80 g żelu do dżemów 2:1
  • 600 g cukru

Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego wkładamy pokrojone na mniejsze kawałki śliwki i rozdrabniamy 10 s, obr. 3. Dodajemy żel do dżemów i mieszamy 3 s na obr. 6. Następnie gotujemy przez 7 minut w temperaturze 100 stopni i obr. 3. Dodać cukier i ustawić urządzenie na 5 min w 100 stopniach obr 2.

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.