Lato to czas, w którym możemy się cieszyć takimi owocami jak truskawki, porzeczki i maliny. W sklepach i na targach można je kupić na każdym kroku. Są jednak jeszcze inne owoce, które okazują się równie pyszne, lecz bardziej wymagające. Mowa tu o wiśniach, które przed wykorzystaniem trzeba wydrylować. Okazuje się, że ich przygotowanie jest warte zachodu, ponieważ można wykorzystać je w kuchni w świetny i smaczny sposób. Tomasz Strzelczyk na swoim kanale YouTube pokazał, jak on wykorzystuje ten owoc. Przygotował wspaniałe ciasto. Jak mówi w filmie, przygotowanie jest banalnie proste i każdy sobie z nim poradzi. Wypiek wychodzi puszysty i obłędnie słodki.
Przepis na ciasto z wiśniami Tomasza Strzelczyka
Składniki
- 220 g mąki pszennej tortowej,
- 100 g cukru,
- 10 g cukru waniliowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 4 jajka,
- 120 ml oleju,
- 180 g jogurtu greckiego,
- 70 g kaszy manny,
- 300 g wiśni bez pestek (dobrze sprawdzą się te z zalewy),
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- łyżka cukru brązowego do posypania,
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania
- Do większej miski wbij jajka i delikatnie je roztrzep za pomocą trzepaczki. Następnie wsyp cukier i cukier waniliowy. Całość dokładnie i energicznie wymieszaj do połączenia i uzyskania jaśniejszej masy.
- Do powstałej masy wlej olej, wsyp kaszę, a także umieść w niej jogurt grecki. Składniki wymieszaj do całkowitego połączenia.
- Gdy ciasto zdobędzie jednolitą konsystencję wsyp do niego przesianą przez sitko mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut.
- Jeśli używasz wiśni z zalewy to umieść je na sitku, by pozbyć się z nich nadmiaru płynu. Następnie posyp je mąką ziemniaczaną i zamieszaj. W ten sposób unikniemy zakalca.
- Do utworzonego ciasta wsyp 3/4 owoców i delikatnie wymieszaj.
- Blaszkę dokładnie wysmaruj masłem i przelej do niej masę. Wierzch wyrównaj za pomocą szpatułki. Górę obsyp pozostałą częścią wiśni, a także brązowym cukrem.
- Ciasto wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut. Po tym czasie pozostaw do wystudzenia. Przed serwowaniem obsyp całość cukrem pudrem.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl