Kotlety gyros to ciekawy i kolorowy przepis na obiad. Świetnie sprawdzi się jako alternatywa klasycznych schabowych, które w wielu domach robione są bardzo często. By mięso wyszło odpowiednio aromatyczne, wykorzystaj do niego kilka specjalnych przypraw. To między innymi majeranek, gałka muszkatołowa, słodka i ostra papryka, a także kolendra. Wszystko to dopełnione jest smakiem warzyw takich jak papryka, ogórki konserwowe, a także kukurydza. Nie można również zapomnieć o żółtym serze. To on scala wszystkie składniki.
Przepis na kotlety gyros
Składniki:
- 600 g piersi z kurczaka,
- biała cebula,
- 3 papryki w różnych kolorach,
- 6 ogórków konserwowych,
- mała puszka kukurydzy,
- garść natki pietruszki,
- jajko,
- pół szklanki mąki pszennej,
- kawałek żółtego sera
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
- pół łyżeczki ostrej papryki w proszku,
- łyżeczka gorczycy,
- łyżeczka kolendry,
- łyżeczka majeranku,
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Papryki dokładnie przemyj, podziel na mniejsze kawałki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Ogórki wyjmij z zalewy, cebulę obierz, oba warzywa posiekaj w mniejsze kawałki.
- Filety z kurczaka przekrój wzdłuż tworząc cieńsze kawałki. Każdy z nich rozbij za pomocą tłuczka na kotlety. Każdy kawałek mięsa posyp obfitą ilością soli i pieprzu, obtocz je również w mące.
- Na patelni rozgrzej olej. Gdy tłuszcz będzie odpowiednio ciepły, ułóż na nim kawałki kurczaka. Smaż go z każdej strony przez kilka minut. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Do miski wsyp pokrojone papryki, cebulę oraz ogórki. Do warzyw wsyp wszystkie podane w przepisie przyprawy, a także 3 łyżki oleju. Dokładnie zamieszaj do połączenia składników.
- Taką mieszanką wysmaruj każdy kawałek mięsa. Przygotowanego kurczaka włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15 minut. Po tym czasie wyjmij danie i obsyp je porządną ilością startego żółtego sera. Ponownie wstaw do piekarnika na około 5 minut.
- Mięso podawaj z ziemniakami lub ryżem. Nie zapomnij także o sałatce lub mizerii. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl