Przedstawiamy prosty przepis na młodą kapustę. Można ją przyrządzić z zaledwie kilku składników. Niezbędne będą czosnek, cebula, koperek i... suszone śliwki. To one sprawią, że kapusta nabierze głębokiego, lekko słodkiego smaku. Należy je jednak dodać w odpowiednim momencie gotowania.
Przepis na młodą kapustę. Jeden dodatek sprawi, że będzie miała wyjątkowy smak
Składniki:
- główka młodej kapusty,
- dwie łyżki oleju roślinnego,
- biała cebula,
- trzy ząbki czosnku,
- garść suszonych śliwek,
- pęczek koperku,
- pół litra bulionu,
- sól i pieprz do smaku.
Młoda kapusta świetnie komponuje się z różnymi potrawami
Przygotowanie:
- Usuń z kapusty wierzchnie liście, oczyść ją i poszatkuj. Obierz z łupin cebulę i ząbki czosnku. Pokrój je w drobną kostkę.
- Wypłucz pęczek koperku i posiekaj.
- Rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego w garnku i dodaj do niego pokrojoną cebulę z czosnkiem. Mieszaj je co chwilę, aby się nie przypaliły. Cebula powinna się zeszklić.
- Następnie dodaj do garnka poszatkowaną kapustę. Zalej całość bulionem, wymieszaj dokładnie całość, przykryj garnek i duś całość przez około dwadzieścia minut. Kapusta powinna zmięknąć.
- Pod koniec gotowania dodaj do kapusty kilka suszonych śliwek i dopraw potrawę solą i pieprzem. Ostatni krok to dodanie do garnka posiekanego wcześniej koperku. Smacznego!
Młodą kapustę można podawać jako dodatek do różnych dań mięsnych. Jej smak będzie pasował idealnie również z kopytkami, gotowanymi ziemniakami i marchewką. Zamiast suszonych śliwek do kapusty można dodać odrobinę płynnego miodu. W zależności od preferencji danie można doprawić też suszoną ostrą papryką albo sosem tabasco. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
