Sezon na robienie przetworów trwa w najlepsze. Warto więc zakasać rękawy i brać się do roboty. Ogórki w musztardzie robi się naprawdę przyjemnie i nie potrzebujemy do tego żadnych zaawansowanych umiejętności kucharskich. Oto przepis na najlepsze pikle, jakie istnieją.
Ogórki w musztardzie bez obierania - przepis. Fantastyczne przetwory, które pokochają wszyscy
Do przygotowania tego typu ogórków powinniśmy wybrać ogórki gruntowe. Najlepsze będą młode, nieprzerośnięte warzywa. Dzięki takiemu wyborowi będziemy mieć pewność, że będą twarde i smaczne. Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 4 kg ogórków gruntowych,
- 2 cebule,
- czosnek,
- liście laurowe,
- ziele angielskie,
- 2 litry wody,
- 2 szklanki octu,
- 3 łyżki cukru,
- 3 łyżki miodu,
- 4 łyżki soli,
- słoik musztardy francuskiej z ziarnami.
Przepis na ogórki z musztardą. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Ogórki zalewamy zimną wodą. Odstawiamy je na około godzinę. Dzięki temu będą bardziej chrupiące oraz łatwiej pozbędziemy się wszelkich zanieczyszczeń.
- Po tym czasie płuczemy dokładnie ogórki pod niewielkim strumieniem bieżącej, chłodnej wody.
- Tak przygotowane warzywa kroimy na ćwiartki i układamy je w umytych i wyparzonych słoikach. Dodajemy po dwa liście laurowe, trzy ziarna ziela angielskiego oraz kilka ząbków czosnku.
- Cebulę obieramy i siekamy w piórka. Wrzucamy do słoików.
- Przygotowujemy zalewę. Do garnka wlewamy dwa litry wody, dwie szklanki octu, dodajemy cukier, miód, sól oraz musztardę i wszystko dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia.
- Gorącą zalewą uzupełniamy słoiki i zakręcamy je dokładnie.
- Przetwory pasteryzujemy przez około 15 minut.
- Odstawiamy w zimne i chłodne miejsce. W takich warunkach przechowywania pozostaną przydatne do spożycia przez cały rok.
