Zupa krem ze świeżych pomidorów to przepis na danie, którego nie powstydziłaby się najlepsza włoska restauracja. Wykonanie jest banalne, lista składników krótka a smak obłędny. To świetna propozycja na letni obiad dla całej rodziny. Jak zatem przygotować ją w domu? Sprawdźmy.
Zupa krem z pomidorów - przepis. Wybierz najlepsze warzywa
Zupa krem z pomidorów powinna być przygotowana ze świeżych warzyw. Dzięki temu będzie o wiele smaczniejsza niż przygotowana na przykład z pomidorów z puszki, przecieru czy koncentratu. Warto o tym pamiętać, jeśli zależy nam na jak najlepszym smaku. Więcej przydatnych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- ok. 800 ml bulionu,
- 6 świeżych pomidorów,
- 1 cebula,
- 5-6 ząbków czosnku,
- 2 marchewki,
- pęczek świeżej bazylii,
- przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru, suszone oregano, papryka słodka, papryka ostra,
- 50 ml śmietany 30 proc.,
- oliwa z oliwek,
- ser mozzarella.
Przepis na krem z pomidorów. Sposób przygotowania krok po kroku
- W dużym garnku rozgrzewamy 3 łyżki oliwę. Wrzucamy posiekaną cebulę i czekamy, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i podsmażamy jeszcze przez jakiś czas. Dodajemy marchewkę pokrojoną w plasterki i podsmażamy.
- Pomidory sparzamy we wrzątku i obieramy je ze skórki. Następnie kroimy warzywa w ćwiartki i podsmażamy z pozostałymi warzywami.
- Warzywa zalewamy gorącym bulionem, zmniejszamy moc palnika i doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami.
- Dodajemy liście bazylii i miksujemy zupę na gładki krem. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy. Podajemy gorącą z plastrem mozzarelli i grzankami bądź kromką świeżego chleba. Możemy udekorować świeżymi listkami bazylii. Smacznego!
