Brakuje pomysłu na szybki i jednocześnie smaczny obiad? Przepis na kurczaka w sosie koperkowym to łatwizna, z którą poradzi obie największy nowicjusz. Saku nie można jednak nazwać banalnym - mięso rozpływa się w ustach i jest idealnie soczyste. Taki duet zaserwowany z odpowiednimi dodatkami świetnie sprawdzi się na ekspresowy lunch, obiad dla całej rodziny lub ciepłą kolację.
Kurczak w sosie koperkowym to przepis na idealny, wakacyjny obiad
W domowym menu nie brakuje tradycyjnych dań i prostych połączeń. Czasami jednak brakuje czasu na szykowanie gołąbków, gotowanie aromatycznych wywarów czy smażenie naleśników na krokiety. Topową łatwizną jest wówczas kurczak, a dokładnie pierś, które gotowa jet w zaledwie 15 minut. Kluczem do sukcesu jest jednak wybór smakowitej wersji - nasza propozycja na kurczaka w sosie koperkowym sprawdzi się doskonale na obiad czy gorącą kolację. Co najważniejsze mięso będzie soczyste i kruche, a nie suche i bez smaku!
Idealna pierś z kurczaka to z jednej strony kulinarny banał a z drugiej nie taka prosta sprawa. Wszystko bowiem zależy od sposobu przygotowania, temperatury i nierzadko dodatków. Przepis na mięso w sosie koperkowym jest o tyle łatwy, że nie trzeba się martwić o drobne szczegóły. Wystarczy podsmażyć kotleciki z obu stron na rumiany kolor i połączyć po chwili z duszoną cebulą, śmietanką i pozostałymi składnikami. Kurczak w sosie ładnie dojdzie, nabierze smaków i przede wszystkim zachowa wszystkie soki, co będzie niemalże od razu wyczuwalne. Takie danie świetnie smakuje z makaronem, ryżem i ziemniakami.
Przepis na pierś z kurczaka w kremowym sosie koperkowym
Składniki:
- 3 piersi z kurczaka,
- 400 ml śmietanki 30 proc.
- 2 cebule,
- 400 g drobnych pieczarek,
- pęczek koperku,
- 3 łyżki masła,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz czarny.
Sposób przygotowania:
- Pierś z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i usuń wszystkie błonki. Mięso przekrój w poprzek na cienkie kotleciki. Każdą partię posól i popieprz.
- W osobnym rondelku podsmaż na maśle pokrojoną w piórka cebulę.
- Mięso smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Gdy kurczak ładnie się zarumieni z obu stron, przełóż go do garnka z cebulą. Dolej śmietankę i duś całość na małym ogniu.
- Na patelni podsmaż teraz pokrojone pieczarki - gdy grzyby odparują z wody i podsmażą się na złoto, dodaj je także do sosu i mięsa.
- Na koniec dodaj do kurczaka przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekany koperek i przyprawy. Po kilku minutach duszenia danie jest gotowe do podania.
- Kurczak w sosie koperkowym świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem makaronem czy pieczywem.
