Zapomnij o klasycznych owocowych przetworach. Przygotuj na zimę fenomenalny i jedyny w swoim rodzaju mus malinowy, a nie pożałujesz. To obłędna alternatywa dla klasycznych słoików - przepis nie jest jednak skomplikowany i nie wymaga zbyt wielu poświęceń, warto więc zakasać rękawy i brać się do pracy.
Mus malinowy to owocowa poezja dla podniebienia
Domowej roboty przetwory na zimę nie mają sobie równych, szczególnie te z przepisu babci lub mamy! Odpowiednio przygotowane zachwycą nawet najbardziej wymagających - są słodkie, rozpływają się w ustach i jednocześnie są doskonałym źródłem witamin. Wśród domowych receptur królują klasyki, czyli dżemy, powidła, soki i nalewki, warto poznać jeszcze przepis na mus z malin, który doskonale podkreśli smak deserów, ciast, rozmaitych wypieków, jak i zaspokoi pragnienie na wyszukane słodkości.
Sezon na maliny trwa w pełni i chociaż niestety owoce najlepiej smakują świeże, czy zerwane prosto z krzaka, warto postawić także na domowej roboty przetwory, gdzie zagrają tzw. pierwsze skrzypce. Mus malinowy nie ma równych, a tradycyjne dżemy czy konfitury wypadają w takim zestawieniu nieco marnie. Wszystko za sprawą trzech składników i odpowiedniego przygotowana.
Przepis na zjawiskowy smakowity mus z malin - idealny na zimę
Składniki:
- 1 kg świeżych malin,
- 500 g cukru,
- sok z jednej cytryny.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przepłukania owoców - pamiętaj, by ciśnienie wody było najmniejsze - wówczas nie zniszczymy delikatnych owoców.
- Gotowe maliny zblenduj na gładką, jednolitą konsystencję. Następnie należy przecedzić owoce przez sito i przełożyć je do garnka. Tak przygotowane maliny odłóż na trzy godziny leżakowania.
- Dodaj teraz do malin cukier, sok z cytryny i gotuj całość do zagotowania.
- Na koniec przełóż maliny do sparzonych słoików, poddaj procesowi pasteryzacji i gotowe!
- Mus świetnie sprawdzi się do deserów, ciast i innych słodyczy.
