Przepisami Tomasza Strzelczyka zachwyca się wiele osób. Bowiem pokazuje on nietuzinkowe wersje znanych nam potraw. Tym razem również zaskoczył, ponieważ zdradził przepis na oryginalną jajecznicę po polsku. Co jest w niej takiego wyjątkowego? Dodatki, bez których straciłaby na smaku. Przede wszystkim kucharz robi ją na wędzonym boczku, a w środku znajdziemy pokrojony w kostkę chleb razowy, żółty ser i lubczyk. To właśnie to zioło jest dużym zaskoczeniem. Wiele gospodyń i gospodarzy dodaje go do rosołu, okazuje się jednak, że jajkom również dodaje aromatu.
Przepis na jajecznicę po polsku Tomasza Strzelczyka
Składniki
- 100 g wędzonego boczku,
- 2 kromki chleba razowego,
- 6 jajek,
- 2 łyżki mleka,
- 30 g żółtego sera w kostce,
- kilka liści świeżego lubczyku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- W pierwszej kolejności zajmij się boczkiem. Odkrój niepotrzebną skórkę i pokrój go w średnią kostkę. Następnie wrzuć go na suchą patelnię i trzymaj przez kilka minut. W tym czasie powinien się wytopić i zarumienić.
- Kiedy boczek się wytapia przejdź do innych składników. Kromki chleba razowego również pokrój w kostkę i dorzuć do wysmażonego boczku. Trzymaj na ogniu do momentu zarumienienia.
- Do miseczki wbij jajka i dodaj do nich mleko. Energicznie wymieszaj i wlej na patelnię, na której znajdują się składniki. Mieszaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gdy jajka będą bardziej ścięte obsyp je solą i pieprzem.
- Na koniec dorzuć do całości posiekane liście lubczyku, a także starty na średnich oczkach ser. Gotowe danie przełóż na talerze, wierzch obsyp ziołami. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl