Sezon na paprykę to idealny moment na przygotowanie pysznego leczo. Co zrobić, żeby było wyjątkowo dobre? Wystarczy połączyć paprykę z pomidorami, pieczarkami i z kilkoma innymi składnikami. Takie połączenie sprawi, że danie będzie miało idealny smak i aromat.
Przepis na leczo. Te przyprawy sprawią, że będzie smakowało idealnie
Składniki:
- dwie papryki czerwone,
- papryka zielona,
- trzy pomidory,
- 200 g pieczarek,
- biała cebula,
- trzy ząbki czosnku,
- słodka papryka w proszku,
- pieprz cayenne,
- pieprz biały mielony,
- sól,
- dwie kiełbasy śląskie,
- olej do smażenia.
Tak przygotujesz wyśmienity obiad. Każdy poprosi o dokładkę
Przygotowanie:
- Pokrój kiełbasę w kostkę. Cebulę obierz z łupin i posiekaj w drobną kostkę. Umyj dokładnie paprykę, usuń gniazda nasienne i pokrój warzywa w kostkę. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój w plasterki.
- Ząbki czosnku obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż na nim pokrojoną wcześniej cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Na koniec dodaj do patelni pokrojoną kiełbasę i dokładnie wymieszaj całość.
- Do patelni dodaj pokrojoną paprykę i pieczarki. Smaż całość do momentu, aż papryka stanie się miękka.
- W tym czasie umyj pomidory i pokrój je w kawałki.
- Zawartość patelni przełóż do garnka i dodaj do niego pokrojone pomidory. Wymieszaj całość i duś na małym ogniu przez około dziesięć minut.
- Dopraw leczo słodką papryką, pieprzem cayenne, białym pieprzem i solą. Danie podawaj bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego!
Smak dania można regulować, zmieniając proporcje dodawanych przypraw. Można je serwować z dodatkiem pieczywa, gotowanych ziemniaków albo ryżu. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
