Rosół najczęściej podawany jest z makaronem, a smak zawdzięcza bukietowi świeżych warzyw i mięsu dobrej jakości. Ten mięsno-warzywny bulion jest też świetną podstawą dla innych zup - m.in. pomidorowej, która zazwyczaj powstaje w poniedziałek z wykorzystaniem niedzielnego rosołu. Jak zrobić rosół z przepisu Ewy Wachowicz?
Rosół - przepis Ewy Wachowicz. Ten składnik dla wielu może być kontrowersyjny
Ewa Wachowicz do gotowania rosołu używa wyjątkowego składnika. Dla wielu osób może być to zbyt kontrowersyjny dodatek. Mowa tu o dość orientalnym produkcie - sosie sojowym. Wystarczy pięć łyżek, by odmienić smak popularnej polskiej zupy. Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 0,5 kg szpondra wołowego,
- 2 nóżki kurczaka,
- 2 skrzydełka,
- 2 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 0,5 selera,
- biała część pora,
- cebula,
- liść laurowy,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 kapelusze podgrzybków,
- 5 łyżek sosu sojowego,
- lubczyk,
- pomidor.
Rosół z sosem sojowym - oryginalna propozycja Ewy Wachowicz. Sposób przygotowania krok po kroku
- Mięso wkładamy do garnka z zimną wodą. Gotujemy na dużym ogniu i zbieramy szumowiny.
- Dolewamy wodę oraz obrane warzywa i opaloną cebulę.
- Dodajemy też przyprawy - liść laurowy, ziele angielskie oraz czosnek.
- Gotujemy na małym ogniu przez około dwie godziny, a następnie dodajemy sos sojowy, podgrzybki, pomidora i lubczyk.
- Rosół podajemy w tradycyjny sposób - z makaronem i natką pietruszki. Smacznego! Możemy jednak podać go z kluskami, ryżem, czy ziemniakami.
