Domowe obiady są bezkonkurencyjne, jednak czasami w jadłospis wkrada się nuda i monotematyczność. Wówczas, zamiast stołować się na mieście lub szykować cały czas te same smaki, warto sięgnąć po naszą polecajkę na wykorzystanie mięsa mielonego. Jest smacznie, kolorowo, zdrowo i przede wszystkim banalnie prosto.
Jak wykorzystać mięso mielone? Znaki kilka smacznych patentów
W lodówce zalega mięso mielone? Bez obaw z pewnością się nie zmarnuje! Składnik można wykorzystać na wiele smacznych sposobów, nie tylko do klasycznych kotletów, gołąbków, zapiekanki czy sosu do makaronu. Z naszymi recepturami wyjdą smacznie dania zarówno te z kuchni polskiej, włoskiej lub zupełnie egzotycznej!
Idealnym pomysłem będzie zatem zestawienie mięsa mielonego z warzywami sezonowymi, a więc z kapustą, marchewką, ziemniakami, szparagami, botwiną, szpinakiem, pomidorami, bobem i fasolką szparagową. Ciekawym pomysłem będzie także przygotowanie małych klopsików idealnych do zupy czy sosu, farszu np. do zapiekanki makaronowej, greckiej mussaki czy pierogów. Z mięsa mielonego możemy przygotować także meksykańskie buritto - czyli pszenny placek z pikantnym sosem pomidorowym, z ryżem i fasolą.
Z mięsa mielonego zrobimy np. tradycyjne krokiety, wszelakie zapiekanki makaronowe na czele z lasagne, oryginalne frytki, tacos, smażony ryż orientalny czy np. domowy gyros. Wśród dań warto wyróżnić także te babcine jak gołąbki czy obłędne kartacze.
Przepis na szybki obiad z mięsem mielonym w roli głównej - kaszotto z dodatkami
Składniki:
- 200 g mięsa mielonego,
- 200 g kaszy gryczanej,
- 250 g kalafiora,
- 400 g szpinaku,
- cebula,
- świeża zielenina,
- ząbek czosnku,
- 50 ml śmietany 18 proc.,
- oliwa,
- ser feta,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Na początek ugotuj kaszę zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu.
- Cebulę i czosnek pokrój w drobną kosteczkę. Kalafior podziel na różyczki, a zieleninę drobno posiekaj.
- Na rozgrzanej oliwie podsmaż czosnek i cebulę. Gdy warzywa ładnie się zeszklą, dodaj mięso i smaż, aż delikatnie się zarumieni.
- Teraz pora na dodanie lekko podgotowanego kalafiora, szpinaku, zieleniny i śmietany. Całość duś przez kilka minut, gdy szpinak zwiędnie, dodaj kaszę i ser feta.
- Kaszotto dopraw solą i pieprzem. Danie jest gotowe do podania, smacznego.
