Domowy pasztet to prawdziwy rarytas. Zazwyczaj większość z nich należy upiec w piekarniku, jednak w tym przepisie możemy o tym zapomnieć. Gwarantujemy, że będziecie zajadać się tym przepysznym smarowidłem na kanapki. Podpowiadamy, że pasztet najlepiej będzie smakować z dorodnym, czerwonym pomidorem lub kiszonym ogórkiem.
Przepis na pasztet bez pieczenia. Genialne smarowidło na kanapki, któremu nie da się oprzeć
Pasztet to doskonała propozycja nie tylko na Wielkanoc. Nie czekaj do świąt i zrób go już teraz, a nie pożałujesz. Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- około 700-800 g wątróbki drobiowej,
- 3 cebule,
- 1 marchewka,
- kawałek selera,
- 4 łyżki masła klarowanego,
- 1 łyżeczka tymianku,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypta dowolnej przyprawy do mięsa,
- 1 szklanka mleka do moczenia mięsa,
- masło klarowane do smażenia.
Składniki do dekoracji:
- 150 g rozpuszczonego masła klarowanego,
- świeży rozmaryn lub tymianek.
Pasztet z wątróbki drobiowej bez pieczeni. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Dokładnie umyj i oczyść wątróbkę, a następnie zalej ją mlekiem i odstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż osuszoną wcześniej wątróbkę.
- Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę oraz selera i smaż całość przez kilka minut.
- Przełóż wątróbkę z warzywami do miski, dodaj przyprawy i zioła, a następnie cztery łyżki rozpuszczonego masła klarowanego.
- Całość zmiksuj na gładką masę i przełóż ją do wybranych przez siebie miseczek czy pojemników.
- Zalej pasztet rozpuszczonym masłem klarowanym, by ładnie wyglądało, a następnie udekoruj ulubionymi ziołami. Świetnie sprawdzi się rozmaryn lub tymianek.
