Przygotowując się na zimę zachodzimy w głowę co takiego możemy przyrządzić. Oczywiście nasza pierwsza myśl sprowadza się do ogórków w każdej postaci, a także innych kiszonych i marynowanych warzyw. Wiele osób decyduje się również na zrobienie czegoś z owoców, co jest dobrym ruchem. Konfitury i soki w okresie jesienno-zimowym są na wagę złota i każdy po nie sięga. Jednak nie każdy pomyśli, by do wykonania zapasów wykorzystać ten owoc.
Aronię każdy zda, aczkolwiek nie jest ona tak często wykorzystywana. Jest to duży błąd, ponieważ jest to cenne źródło wielu witamin i minerałów. W jej składzie znajdziemy witaminę A, C, E, K oraz B, a także bioflawonoidy oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Aronia wspomaga układ odpornościowy i chroni przed licznymi schorzeniami. Zamknięcie jej w słoikach i butelkach jest więc świetnym ruchem. Jednak można usłyszeć głosy, które mówią, że jej smak jest cierpki, a to od niej odpycha. Poznaliśmy więc sposób, jak się tego pozbyć. Wystarczy, że przez kilka dni przed zrobieniem soku, przetrzymasz owoce w zamrażarce.
Przepis na sok z aronii
Składniki
- 3 kg aronii,
- 2 kg cukru,
- 3 l wody,
- 200 sztuk liści wiśni,
- 3 litry wody,
- 2 łyżki soku z cytryny.
Sposób przygotowania
- Owoce dokładnie przemyj pod bieżącą wodą, następnie osusz za pomocą czystej ścierki lub ręcznika i przesyp do garnka. Za pomocą tłuczka delikatnie je rozgnieć, by lekko puściły sok.
- Do owoców wsyp cukier, wlej sok z cytryny i dodaj umyte i podzielone na mniejsze, ale nie drobne liście wiśni. Na koniec zalej wszystko wodą i ustaw na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz gaz i gotuj przez około 30 minut.
- Po upływie tego czasu przecedź sok przez sitko. Gorący napój przelej do czystych i wyparzonych butelek i mocno zakręć. Odstaw je do przestudzenia, przechowuj w chłodnym miejscu.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl