Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Naleśniki. Czy na tym świecie istnieje osoba, która ich nie kocha? Jeśli tak, niech się zjawi, a uwierzę w siły tajemne. Przepis na naleśniki jest bardzo łatwy i w zasadzie nie powinien nikomu sprawić problemu. Jednak co dom, to sposób, a my dziś pokażemy wam, jak zrobić naleśniki perfekcyjne - delikatne, cieniutkie i elastyczne. W sumie nie ma tu żadnych dziwnych myków, chodzi po prostu o mleko - zastąp je kefirem, a twoje naleśniki będą bajeczne pod każdym względem.
Naleśniki na kefirze - elastyczne i delikatne jak nigdy
Składniki:
- pełna szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 400 g kefiru
- szczypta soli
- cukier - jeśli podajesz naleśniki na słodko
- 2 łyżki roztopionego masła
Najpyszniejsze naleśniki - sposób wykonania:
- Przygotuj miskę i przesiej do niej mąkę. Następnie dodaj cukier i sól. Wymieszaj.
- Do mąki dodaj kefir, wbij jajka i zmiksuj całość na gładkie ciasto. Pod koniec miksowania dodaj masło.
- Miskę z ciastem na naleśniki odłóż na 10 minut, by gluten zawarty w mące złączył składniki. Przez to ciasto będzie jeszcze bardziej elastyczne.
- Patelnię lekko natłuść masłem lub olejem i chochelką nakładaj porcje ciasta na naleśniki. Rozprowadź je po całej powierzchni i smaż na umiarkowanej mocy palnika, aż z obu stron będą złote i apetyczne.
Jeśli podczas smażenia na naleśnikach pojawią się malutkie dziurki, to nic nie szkodzie - tak działa kefir. Jednak trzeba przyznać, że takie naleśniki to mistrzostwo smaku. Podaj je tak, jak lubisz - z dżemem lub serem na słodko, albo z kurczakiem, albo szpinakiem - opcji jest wiele, każda jest pyszna.
