Zupa dyniowa Karola Okrasy. To najlepsze, co można zjeść jesienią. Tylko nie zapomnij o tym składniku

Zupa dyniowa to rewelacyjna propozycja na jesień. Jest sycąca, rozgrzewająca, a co najlepsze - niewyobrażalnie pyszna. Warto przygotować ją z przepisu Karola Okrasy, ponieważ lepszej nie gotuje nawet Magda Gessler.

Karol Okrasa do gotowania zupy dyniowej używa jednego sekretnego składnika. Dzięki temu jego potrawa zyskuje wyrazisty i wyjątkowy smak. Wy również nie możecie o nim zapomnieć. Podpowiadamy, jak przygotować zupę dyniową z przepisu Karola Okrasy.  

Zobacz wideo Pomarańczowa shakshuka (dyniowa)

Zupa dyniowa Karola Okrasy - przepis. Obłędna propozycja na chłodne jesienne dni 

Zupa dyniowa z przepisu Karola Okrasy jest najlepsza ze wszystkich, jakie kiedykolwiek gotowałam. Jest aromatyczna i po prostu przepyszna. Świetnie syci i doskonale rozgrzewa. Musicie ją spróbować. Nie zapomnijcie o magicznym składniku - imbirze. To on dodaje zupie wyjątkowego posmaku. Więcej przydatnych przepisów znajduje się na stronie głównej Gazeta.pl. 

Składniki: 

  • ok. 1,5 kg dyni, 
  • pół cebuli, 
  • pół korzenia pietruszki, 
  • pół selera, 
  • 2-3 ziemniaki
  • ząbek czosnku, 
  • 200 g wędzonego twarogu, 
  • łyżka masła, 
  • natka pietruszki, 
  • pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 
  • pół łyżeczki nasion kolendry, 
  • 3 liście laurowe, 
  • 4 ziarna ziela angielskiego, 
  • szczypta pieprzu cayenne, 
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, 
  • sól, 
  • pieprz, 
  • olej. 

Zupa z dyni Karola Okrasy - przepis. Sposób przygotowania krok po kroku  

Sposób przygotowania: 

  1. Wszystkie warzywa poza dynią kroimy kostkę. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, czosnek rozgniatamy, a następnie zarumieniamy na patelni. Dorzucamy pozostałe warzywa i obsmażamy je. Dodajemy też masło, by się nie przypalały.  
  2. Dynię kroimy na kawałki i dorzucamy ją do warzyw. Doprawiamy je szczyptą pieprzu, imbirem oraz mielonym kminem rzymskim, pieprzem cayenne i ziarenkami kolendry. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Dolewamy 1,5 litra gorącej wody lub bulionu i gotujemy przez około kwadrans.  
  3. Gdy warzywa staną się miękkie, wyjmujemy z garnka liście laurowe i ziele angielskie, a zupę blendujemy. Dodajemy pokruszony wędzony twaróg i drobno posiekaną natkę pietruszki. Smacznego! 
Więcej o:
Copyright © Agora SA