Nie da się ukryć, że kultowa, domowa kuchnia nie ma sobie równych, a szczególnie jeśli w grę wchodzą iście polskie smakołyki. Wśród nich nie może zabraknąć kluch, które w wielu regionach doczekały się rozmaitych interpretacji. Klasyką, która znana jest niemal w każdym domu, są jednak kluski kładzione, które doskonale dopełnią drugie danie, sos lub ulubioną zupę.
Obłędne kluchy z babcinego przepiśnika. Trzy składniki i są gotowe
Czasami najprostsze rozwiązania okazują się tymi najlepszymi, dlatego, gdy brakuje czasu na wymyślne dania, warto postawić na swojską klasykę. Tej z kolei w tradycyjnej polskiej kuchni nie brakuje - zaczynając od sadzonego z ziemniakami, a kończąc na kultowej zupie mlecznej. Rarytasem, który warto przygotować zarówno do zupy, mięsnego sosu, drugiego dania lub gdy mamy ochotę na odrobinę słodyczy, są trzyskładnikowe kluski kładzione.
Do przygotowania obłędnych i mięciutkich klusek kładzionych nie trzeba wiele. W babcinym przepiśniku znajdziemy jedynie trzy składniki, a jednym z nich jest kefir. Swojski nabiał gwarantuje idealną konsystencję, smak i łatwe przygotowanie. Wszystkie produkty wystarczy jedynie połączyć, a następnie łyżka po łyżce nakładać do gotującej się wody. Ciasto powinno gładko odchodzić i nie sprawiać kłopotu. Kluski gotujemy do wypłynięcia, a później możemy je od razu serwować z cebulką, zieleniną, bułką tartą, dżemami, cynamonem, ulubionym sosem czy mięsnym daniem - panuje tu zupełna dowolność, a same kluchy świetnie pasują do wielu kultowych dań.
Połącz, wrzuć na wrzątek i ciesz się obłędnym smakiem klusek
Składniki:
- 250 ml kefiru,
- 2 duże jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej.
Sposób przygotowania:
- Do miseczki lub niewielkiego rondelka wbij jajka i wlej kefir.
- Następnie stopniowo dosypuj mąkę, cały czas mieszając. Wskazówka - przydatny okaże się mikser lub robot kuchenny, który znacznie przyśpieszy cały proces.
- Gotowe ciasto na kluski kładzione powinno odpadać od łyżki, jeśli tak się nie dzieje, dosyp odrobinę mąki.
- W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
- Na łyżkę nabierz ciasto, po czym zanurz ją we wrzątku - ciasto powinno gładko odejść od łyżki. Proces powtórz do wyczerpania przygotowanego ciasta.
- Kluski kładzione gotuj do wypłynięcia na powierzchnię. Później wystarczy, że je delikatnie odcedzić i przełożysz na talerz. Smacznego!
