Nie od dziś wiadomo, że domowa kuchnia smakuje najlepiej, najprościej mówiąc ta swojska, sezonowa i nieprzekombinowana. Podobnie jest w kwestii wypieków - nie bez powodu wszyscy ubóstwiają najzwyklejsze kruche ciasteczka czy ekspresowe smakołyki. Iście jesiennym rarytasem jest także specjał z jabłkami w roli głównej. Mowa tu o placku, który udaje szarlotkę, jednak smakuje o niebo lepiej.
Arcyproste ciasto z jabłkami. Placek à la szarlotka gotowy jest w mgnieniu oka
Nie ma nic lepszego od domowej roboty ciast, a najlepiej smakują oczywiście te, które są ekspresowe i łatwe w przygotowaniu. Kultowy placek z jabłkami nie ma sobie równych, a jak się okazuje, wystarczy kilka składników, odrobina chęci i kilkanaście minut w kuchni, by powstało to słodkie, cukiernice arcydzieło. Jesienny wypiek sprawdzi się jako dodatek do codziennej kawy lub herbaty, ale także jako poczęstunek dla gości.
Wyborny placek z jabłkami to słodka klasyka gatunku. Warto jednak pamiętać o szczegółach bez, których będzie skazani na zakalec. W pierwszej kolejności warto więc zadbać o soczyste, dorodne owoce - na szczęście jesienią ich nie brakuje. Następną rzeczą jest temperatura składników - pamiętajmy, by jaja, masło czy mleko wyciągnąć wcześniej z lodówki. Reszta dosłownie robi się sama - więcej szczegółów zdradzamy w przepisie poniżej, który ekspresowo wyjaśnia jak zrobić to obłędne ciasto.
Przepis na ekspresowy placek z jabłkami, czyli słodka rozkosz na talerzu
Składniki:
- 2 duże jabłka,
- 75 g masła,
- 100 g mąki,
- 70 g cukru trzcinowego,
- 150 ml mleka,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Do dużej miski wsyp cukier, mąkę, proszek do pieczenia. Wlej mleko i wszystko wymieszaj na gładką, jednolitą masę pozbawioną grudek mąki.
- Teraz obierz jabłka. Owoce pokrój w ćwiartki i wyłóż do niewielkiej formy.
- Owoce zalej roztopionym masłem i posyp cynamonem, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Następnie wlej do foremki wcześniej przygotowane ciasto. Na wierzch można dodatkowo ułożyć kilka plasterków jabłka, by całość estetycznie się później prezentowała.
- Gotowe ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.
- Przepyszny placek z jabłkami świetnie komponuje się z lodami waniliowymi. Smacznego!
