Przepis na cynamonki to jesienny must have. Słodkie zawijasy w tym wydaniu to czysta perfekcja

O tej porze roku, wśród słodkich wypieków nie może zabraknąć cynamonek, czyli obłędnie smacznych i zakręconych bułeczkach z twistem korzennych przypraw. Kultowe bułeczki są arcy proste i nie pochłoną wielu godzin monotonnych przygotowań. Tu króluje prostota, a efekt zaskoczy nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Jak jesień to oczywiście i słodkie wypieki. Najczęściej pada na owocowe placki i kruche tarty, jednak przepis na obłędne cynamonki jest równie dobrym pomysłem. Te puszyste, wyrośnięte bułeczki z akcentem korzennych przypraw smakują wyśmienicie do kawy, herbaty czy nawet jako szybka przekąska. Przepis to przysłowiowa pestka, jednak warto pamiętać o kilku szczegółach, które gwarantują efekt wow. 

Cynamonki, czyli słodkie, puszyste bułeczki idealne na jesień 

Gdy za oknem plucha i deszcz warto szukać rozwiązań na poprawę nastroju w kuchni. Poza rozgrzewającymi bulionami, gulaszami i innymi specjałami, w domowym menu nie może zabraknąć wypieków i deserów. O tej porze roku królują placki z sezonowymi owocami, tarty i ciasta typu szarlotka czy miodownik. Ciekawym pomysłem jest jednak przygotowanie słodkich bułeczek z dodatkiem lukru lub puszystego niczym chmurka kremu. Mowa tu rzecz jasna o cynamonkach, które są proste w przygotowaniu i jednocześnie niebywale smaczne. 

Pyszne bułeczki z dodatkiem cynamonu to słodki synonim jesieni, który przygotujesz w mgnieniu oka. Wystarczy przepis na dobre ciasto drożdżowe i nadzienie z korzenną nutą. Całość zawijamy, kroimy nasze zawijasy i gotowe! Wierzch po upieczeniu warto też udekorować lukrem lub puszystą pierzynką. 

Zobacz wideo Superszybkie ciasto z rabarbarem. Nasz kucharz wie, co zrobić, by było jeszcze lepsze. "Namoczcie"

Przepis na kultowe cynamonki z lukrem 

Składniki: 

  • 500 g mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 7 g suchych drożdży,
  • 200 ml ciepłego mleka,
  • 3 łyżki cukru,
  • 50 g miękkiego masła.

Dodatkowo: 

  • 100 g masła,
  • 25 g cynamonu,
  • pół szklanki drobnego cukru,
  • szklanka cukru pudru,
  • 4 łyżki soku z cytryny. 

Sposób przygotowania: 

  1. Zacznij od zaczynu. Drożdże wsyp do miski, dodaj łyżkę mąki, cukru i całość zalej ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut do wyrośnięcia. 
  2. Do drugiej misy przesyp pozostałą mąkę, podrośnięte drożdże, jajka, masło i cukier. Wyrabiaj ciasto przez około 15 minut, aż zyska gładką, delikatną teksturę. 
  3. Zagnieć w kulę i odstaw ciasto na godzinę do wyrośnięcia.
  4. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, po czym wyłóż na stolnicę lub blat podsypany mąką. Ciasto drożdżowe rozwałkuj na prostokąt o wymiarach ok. 30×40 cm.
  5. Teraz pora na nadzienie. Masło wymieszaj z cynamonem i cukrem, rozsmaruj na całym prostokącie, zawiń całość w roladę wzdłuż dłuższego boku i pokrój na około 12 bułeczek. Zawijasy odstawi na pół godziny do podrośnięcia
  6. Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. Na koniec cukier puder połącz z cukrem. Cynamonki udekoruj powstałym lukrem i gotowe!
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.