Więcej przepisów na śniadania znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Naleśniki to w teorii jedna z najłatwiejszych rzeczy, jakie można przygotować w kuchni i zarazem najbardziej uniwersalna. Można podać je na śniadanie z dżemem lub owocami i bitą śmietaną, świetne będą zapiekane w piekarniku z sosem bolońskim oraz nafaszerowane serem i odsmażone na patelni to wymarzona kolacja po ciężkim dniu. Naleśniki jednak czasami wychodzą twarde, ciężkie i chropowate. Z przepisem Ewy Wachowicz te naleśnikowe problemy odejdą w zapomnienie. Do ciasta dodaj nie dwa, a cztery jajka, a naleśniki wyjdą najpyszniejsze.
Naleśniki - przepis Ewy Wachowicz
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 4 średnie jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru (jeśli podajesz naleśniki na słodko)
Sposób wykonania:
- Na samym początku upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Następnie przygotuj miskę i przesiej do niej mąkę.
- Do kolejnej miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli oraz cukier i całość zmiksuj.
- Do miski z mąką dodaj jajka, mleko oraz wodę i zmiksuj na gładkie ciasto. Następnie odłóż na kilkanaście minut do pół godziny, by gluten w mącę spęczniał - dzięki temu ciasto będzie elastyczne.
- Patelnię delikatnie natłuść i kiedy będzie porządnie nagrzana, nakładaj na nią porcje ciasta na naleśniki.
- Smaż na umiarkowanym ogniu, aż z obu stron będą złote. Podawaj na słodko z serem lub dżemem albo w wersji wytrawnej, na przykład z kurczakiem lub ze szpinakiem.
Takie naleśniki z pewnością zasmakują każdemu, bez względu na to, czy będą podane na słodko, czy na słono. Jedno jest pewne - Ewa Wachowicz wie, co robi i robi to dobrze, zwłaszcza jeśli chodzi właśnie o naleśniki.
Przepis pochodzi ze strony ewawachowicz.pl
