Nie musisz wychodzić z domu, by zjeść coś, co smakuje jak w dobrej restauracji. Wystarczy pierś z kurczaka, kilka dodatków i prostych kroków. W tym przepisie liczy się kolejność i dobór składników, a zwłaszcza przypraw, które nadają potrawie wyjątkowego aromatu. Podpowiadamy, jak przygotować danie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Przepis na kurczaka zapiekanego z pieczarkami i serem. Mieszanka ziół i przypraw wydobędzie zachwycający aromat
Mięso drobiowe to cenne źródło białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jest lekkostrawne i proste w obróbce termicznej. Pieczona pierś z kurczaka dostarczy nam m.in. witaminy B3 i B6, a także minerałów takich jak: selen, cynk, fosfor i magnez. Warto wprowadzić je więc do swojego jadłospisu, nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i korzystny wpływ na zdrowie.
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka,
- 250 g pieczarek,
- 200 g startego sera żółtego (lub mozzarella),
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 5 ząbków czosnku,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka papryki ostrej,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka tymianku,
- 1 łyżeczka oregano,
- sól i pieprz.
Pieczona pierś z kurczaka z grzybami i serem. Sposób wykonania
Pierwszy etap radzimy wykonać wieczorem, dzień wcześniej. Mięso z kurczaka podziel na mniejsze części. Dopraw je słodką i ostrą papryką, solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. W dalszej kolejności polej je olejem lub oliwą i dokładnie wszystko "wmasuj". Mięso schowaj do lodówki, najlepiej na całą noc.
Pieczarki (lub inne grzyby) obierz i pokrój w cienkie plastry. Marchew i cebulę umyj, obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę i wrzuć na patelnię z rozgrzanym masłem. Grzyby i warzywa dopraw solą oraz pieprzem. Całość duś pod przykryciem przez kilka minut.
Pokrojonego, wyjętego z lodówki kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym i umieść w rozgrzanym do 200 st. Celsjusza piekarniku. Podpiekaj mięso przez 8-10 minut. Po tym czasie wyjmij je z urządzenia i wysmaruj majonezem. Na mięsie wyłóż grzyby z warzywami, a na koniec posyp wierzch startym serem i ziołami: bazylią, tymiankiem i oregano. Naczynie z powrotem umieść w piekarniku i trzymaj je tam przez pół godziny. Gotowe danie podawaj na gorąco z ryżem, kaszą lub ziemniakami. Smacznego!
