Szybka sałatka z kiszonych buraków i jajek. Podaj ją na świątecznym stole, a nikt nie będzie grymasił

Sałatka z kiszonych braków na moim stole ląduje od Wszystkich Świętych, aż do Tłustego czwartku. Tak naprawdę ten przepis powstał z potrzeby niemarnowania, ponieważ zakwas z buraków zawsze wykorzystujemy, a na buraki nie mieliśmy pomysłu. Jednak ciocia kiedyż zrobiła z nich fantastyczną sałatkę. Jest sycąca, pięknie pachnie i długo nie podchodzi wodą.

Więcej przepisów na szybkie sałatki znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Za co kochamy sałatki? Za to, że pasują na każdą okazję. Chrzciny? Wiadomo, po obiedzie sałatka. Imieniny? Obowiązkowo gyros. Boże Narodzenie? Bez jarzynowej nawet nie zaczynajmy świętowania. Dziś także mamy dla was przepis na sałatkę, który jest tak uniwersalny, jak tylko można. Sałatka z kiszonych buraków sprawdzi się zawsze i na każdą okazję, a jej wykonanie nie jest trudne ani nie zrujnuje portfela. Wyjmij buraki z zalewy, pokrój i dodaj kilka drobiazgów. 

Zobacz wideo

Szybka sałatka z kiszonych buraków

Składniki:

  • 3 średnie kiszone buraki
  • 5 jajek na twardo
  • 2-3 ząbki czosnku
  • garść ziaren słonecznika
  • kilka ogórków konserwowych
  • pół puszki czerwonej fasoli
  • sól, pieprz, majonez, odrobina chrzanu

Sposób wykonania:

  1. Jajka ugotuj na twardo i pozostaw do ostygnięcia. Buraki pokrój w kostkę (najlepiej rób to w rękawiczchach - kwas może podrażnić dłonie). Przełóż do miski. 
  2. Do miski z burakami dodaj pokrojone w kostkę jajka, ogórki konserwowe, słonecznik oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodaj także fasolę odsączoną z zalewy i wymieszaj. 
  3. Sałatkę dopraw do smaku solą, sporą ilością pieprzu oraz wymieszaj z majonezem i odrobiną chrzanu. Następnie odłóż do lodówki na jakiś czas, by smaki się przegryzły. 

Taka sałatka spokojnie wytrzyma w lodówce nawet 4 dni. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej pokrojone płaty śledzia lub kawałki szynki. Pamiętaj, że kiszone buraki są nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe.

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.