Jeśli zaliczasz się do osób, które uwielbiają szybkie dania obiadowe, mamy coś wyjątkowego. Dzięki temu przepisowi nie będziesz musiał już więcej kupować błyskawicznych zupek z torebek, które nie mają nic wartościowego w sobie. Ta zupa jest jeszcze smaczniejsza i ma w sobie najlepsze składniki. Znajdziesz w niej nie tylko aromatyczny bulion, a także kawałki mięsa i świeże warzywa.
Domowa zupka chińska wystarczy przynajmniej na kilka podań, a jej wykonanie jest banalnie proste. Całość jest dopełniona smakiem makaronu ryżowego, który idealnie komponuje się z sosem sojowym i ostrym posmakiem papryczki. By dodać jej koloru, przed podaniem obsyp ją liśćmi kolendry.
Przepis na domową zupkę chińską
Składniki
- 1,5 l bulionu,
- 300 g ugotowanego kurczaka,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka startego imbiru,
- marchewka,
- mała papryczka chili,
- łyżka oleju,
- łyżka sosu sojowego,
- 200 g makaronu ryżowego,
- kilka listków świeżej kolendry,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Na dnie dużego garnka rozgrzej olej. Gdy będzie gorący, wrzuć na niego obraną i posiekaną w kostkę cebulę, a także imbir. Podsmaż do uzyskania złotego koloru, co jakiś czas mieszaj.
- W tym czasie podziel kurczaka na mniejsze kawałki. Dorzuć go do zarumienionych warzyw, wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kilka minut.
- Do wysmażonych składników wlej olej i gotuj całość na małym ogniu przez następne 25 minut.
- Marchewkę obierz i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach, papryczkę chili drobno posiekaj. Warzywa dodaj do wywaru i gotuj do miękkości.
- W osobnym garnku ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie odcedź go i dodaj do zupy.
- Na sam koniec przypraw danie solą, pieprzem i sosem sojowym. Po nałożeniu do misek udekoruj zupę świeżymi liśćmi kolendry. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl