Wiele osób wprost szaleje za smakiem pieczywa. Nic dziwnego, ponieważ jest naprawdę smaczne i można je podawać z różnymi dodatkami. Zazwyczaj kupuje się te najprostsze chleby, które oferują nam sklepy i piekarnie. Ten wypiek nie jest jednak dostępny w żadnym tym miejscu. Jego smak wyróżnia się na tle innych dzięki jednemu składnikowi.
Chlebek z tego przepisu zawsze wychodzi i za każdym razem jest tematem do dyskusji. Wszystko za sprawą dodatku purée z dyni, która dodaje mu smaku. Ten dodatek idealnie pasuje do jesiennej aury, dodatkowo świetnie smakuje z konfiturami, mięsnymi pastami i serami. Nieważne jak go podasz, każdy uzna go za coś wspaniałego.
Przepis na chleb dyniowy
Składniki na zaczyn
- 125 ml ciepłej wody,
- 20 g świeżych drożdży,
- pół łyżeczki cukru.
Pozostałe składniki
- 400 g mąki chlebowej,
- 200 g purée z dyni,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka przyprawy korzennej,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- 4 łyżki oleju,
- 4 łyżki pestek dyni.
Sposób przygotowania
- Do kubeczka rozkrusz świeże drożdże i dolej do nich wodę i wsyp cukier. Delikatnie wymieszaj do rozpuszczenia i odstaw na bok do wyrośnięcia.
- Do dużej miski przesiej mąkę chlebową, dodaj sól, przyprawę korzenną, wlej jogurt i dodaj purée z dyni. Delikatnie zamieszaj i dodaj wyrośnięty zaczyn.
- Ciasto energicznie wyrabiaj do momentu, aż zacznie odchodzić od ścianek i stanie się elastyczne. Gotowe odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.
- Po tym czasie ponownie je wyrób i przełóż do formy wysmarowanej niewielką ilością masła. Wierzch wyrównaj i posyp pestkami dyni. Chleb ponownie odstaw do lekkiego wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- Tak przygotowany włóż do nagrzanego do 190°C piekarnika i około 45 minut. Po tym czasie wyjmij i pozostaw do wystudzenia. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl