Wśród tradycyjnych, polskich wypieków nie brakuje rozmaitych smakowitości, zaczynając od pulchnych, drożdżowych bab, a kończąc na kruchych specjałach z dodatkiem sezonowych owoców. Jesienią nic nie poprawi humoru tak jak sernik z dodatkiem polewy czekoladowej. Słodycz idealnie pasuje do kawy, herbaty i rozgrzewających naparów.
Sernik babci Ani nie ma sobie równych. Połącz dwie masy i gotowe!
Najprostsze rozwiązania, często okazują się tym najlepszymi. Ta zasada obowiązuje także w kuchni i wypiekaniu wspaniałych, słodkich ciast. Niemal każdy lubi piętrowe torty lub przekładańce z kilkoma masami, jednak mało kto ma czas i siłę, by je często szykować. Właśnie na takie okazje warto mieć w zanadrzu sprawdzony przepis na sernik, a kto jak kto, ale babcia Ani robi go najlepiej pod słońcem.
Sernik z przepisu babci Ani jest prosty w przygotowaniu. Obejdzie się też bez wymyślnych składników - potrzebujemy jedynie dobrej jakości twarogu sernikowego oraz kremowego mascarpone. Nie obejdzie się też bez jaj, tu jednak warto ubić oddzielnie żółtka, a na koniec białka i dodać je do gotowej masy serowej. Duet da jedwabisty i kremowy efekt oraz delikatny, puszysty smak. Na koniec tylko dekoracja z białej czekolady i gotowe!
Niezawodny przepis na sernik babci Ani. Jest gotowy w okamgnieniu
Składniki:
- 4 jajka,
- 500 g sera twarogowego,
- 250 g mascarpone,
- szklanka cukru,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- opakowanie budyniu waniliowego.
Sposób przygotowania:
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka ubij z cukrem na jasną masę. Następnie dodaj mascarpone oraz ser twarogowy. Wskazówka - nabiał dodawaj stopniowo, wszystko cały czas miksując na niewielkich obrotach.
- Gdy sery ładnie się połączą, dolej śmietankę kremówkę oraz budyń. Gotową masę odstaw.
- W osobnym naczyniu ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Białka dodaj do masy serowej. Wszystko delikatnie wymieszaj i przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Sernik piecz w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około godzinę.
- Na koniec polej sernik polewą z białej czekolady i ozdób np. płatkami kwiatków lub innymi uroczymi elementami.
