Tłuszcz gra bardzo dużą rolę nie tylko w gotowaniu, lecz także w pieczeniu. Używa się go do podsmażania mięs i warzyw, a także jako składnik ciast. Najczęściej do właśnie takich zadań używa się klasycznego masła, bez żadnych dodatków. Jednak okazuje się, że można jeszcze lepiej wykonać swoje posiłki, a to za sprawą tłuszczu, który ma w sobie wiele aromatu.
Tej jesieni warto nieco zaszaleć w kuchni i zrobić coś, o czym mało kto może wiedzieć. Mowa tu o maśle dyniowym, które bogaty jest w smak. Tak jak sama nazwa mówi, dodaje się do niego dynię, która wcześniej musi być dobrze wypieczona. Całość doprawia się aromatycznymi przyprawami, a także dodatkiem miodu. Przygotowanym smarowidłem można śmiało pokrywać pieczywo, a także dodawać go do ciast.
Przepis na masło dyniowe
Składniki
- 500 g dyni,
- 250 g masła,
- 2 łyżeczki miodu,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- pół łyżeczki cynamonu,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania
- Dynię przemyj, osusz i podziel na mniejsze kawałki. Usuń z niej pestki, a także miąższ. Tak przygotowane kawałki umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 30 minut, a po tym czasie sprawdź, czy jest ona odpowiednio miękka. Jeśli nadal jest twarda, pozostaw ją w urządzeniu.
- Gdy dynia stanie się miękka, wyjmij ją i pozostaw do ostudzenia. Następnie ostrożnie obierz ze skórki i pokrój na jeszcze mniejsze kawałki. Umieść je w większej misce.
- Do warzywa dodaj posiekane masło, miód, gałkę muszkatołową, cynamon i sól. Wszystko dokładnie z sobą zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowane masło przełóż do opakowania i przechowuj w lodówce.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl