Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Pierogi to najlepszy comfort food świata i jeśli ktoś powie, że nie lubi pierogów - łże jak - przepraszam, za to małolotne porównanie, pies. Wszystkie pierogi są pyszne, uwielbiamy pierogi z kapustą i grzybami, ryskie, to już klasyka, a pierogi z mięsem idealnie pasują do barszczyku i bulionów. Z kolei w sezonie robimy pierogi z truskawkami, jagodami, a jesienią - z dynią. Dziś jednak troszkę poszalejemy i zrobimy wytrawne pierogi z burakiem i serem. Już wiesz, po co były rękawiczki? Żeby sok z buraka nie pobrudził paznokci. Zrób i zobacz, jakie to pyszne.
Nietypowy farsz do pierogów. Zakochasz się z miejsca
Składniki na farsz z buraków:
- 300 g buraków
- 100 g twarogu
- sól, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej
- 2-3 ząbki czosnku
Ponadto: ciasto na pierogi - polecam nasz sprawdzony przepis
Sposób wykonania:
- Zacznij od najważniejszej rzeczy - upiecz buraki. Najpierw dokładnie je wyszoruj i owiń folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz godzinę.
- Buraki pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Rób to, kiedy będą już chłodne. Następnie przełóż do miski.
- Twaróg rozdrobnij i dodaj do buraków. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i dopraw solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.
- Tak przygotowany farsz kładź na środku kółeczek wyciętych z ciasta na pierogi. Następnie zalepione pierogi wrzucaj na osolony wrzątek i gotuj przez ok. 3-4 minuty od czasu wypłynięcia.
Porada: Możesz zmienić proporcje buraków i dać połowę buraków pieczonych lub gotowanych i połowę kiszonych. Takie połączenie będzie fantastyczne i idealnie sprawdzi się na przykład podczas rodzinnych uroczystości lub świąt.
