Przedstawiamy ciasto o luksusowym wyglądzie, w którego smaku zakochasz się od pierwszego kęsa

Ciasto na weekend to w wielu domach obowiązkowy element. Bardzo dobrze sprawdzi się w przypadku niezapowiedzianych gości. Od czasu do czasu warto przygotować efektowny deser, który oczaruje wszystkich biesiadników.

Sernikobrownie z malinami - ciasto takie dobre, że aż ślinka cieknie!

Sernikobrownie z malinami jest nie tylko mega pyszne, ale i świetnie się prezentuje. Kremowo - czekoladowa warstwa, pokryta soczystymi owocami, sprawia, że ciasto rozpływa się w ustach, a goście chętnie sięgną po dokładkę.

Sernikobrownie - przepis na tortownicę 26 cm:

Składniki:

  • 200 g masła
  • około 200 g gorzkiej czekolady
  • 3 jaja
  • szklanka cukru
  • około 135 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • odrobina soli

Składniki na masę serową:

  • 500 g serka z wiaderka
  • pół szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 jaja
  • 100 ml śmietanki 30-procentowej
  • około szklanki malin

Jak zrobić sernikobrownie? Oto prosty i sprawdzony przepis:

  1. Posiekaj masło. Przełóż je do rondelka.
  2. Dodaj połamaną czekoladę.
  3. Rozpuść. Pamiętaj o mieszaniu.
  4. Później odstaw z ognia i przestudź.
  5. Weź oddzielną miskę. Zmiksuj jajka i cukier. Dodaj masę czekoladową. Całość dokładnie zmiksuj.
  6. Przesiej mąkę, dodaj do mąki proszek do pieczenia. Dosyp sól. Dodaj do masy czekoladowej.
  7. Przejdź do wykonania masy serowej.
  8. Ser twarogowy umieść w misce. Dodaj cukier waniliowy, skrobię oraz jajka. Dołóż cukier biały.
  9. Całość dokładnie zmiksuj. Dołóż śmietankę i wymieszaj.
  10. Przygotuj formę. Wyłóż do niej brownie. Na wierzchu umieść masę serową.
  11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 minut na 35 minut. Po kwadransie dodaj na wierzchu maliny.
Zobacz wideo Pyszny sernik baskijski

Przepis na sernikobrownie z Thermomixa

Przepis na sernikobrownie z urządzenia wielofunkcyjnego to duże udogodnienie. Cały proces przygotowania jest zdecydowanie szybszy. Atutem takiego przepisu jest także to, że Thermomix odmierzy składniki za nas. Dlatego też przepis będzie bardzo precyzyjny. Poniżej znajdziesz szybką recepturę na ciasto na weekend z Thermomixa. 

Składniki na ciasto:

  • 3 jaja
  • szklanka cukru pudru
  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g malin
  • 110 g mąki pszennej

Składniki na masę serową:

  • 2 jaja
  • 500 g białego sera
  • 1 cukier waniliowy
  • około 150 g cukru pudru

Wykonanie:

  1. Zmiel czekoladę.
  2. Później przygotuj masę serową.
  3. Umieść ser w naczyniu miksującym.
  4. Dołóż 2 jaja, cukier waniliowy oraz cukier puder.
  5. Ucieraj przez 15 sekund na obrocie 4.
  6. Przełóż do miski.
  7. Przygotuj masę czekoladową.
  8. W TM umieść czekoladę. Rozpuszczaj ją przez 3 minuty w 80 stopniach na obrocie 2.
  9. Dodaj masło oraz cukier. Ucieraj przez 20 sekund na obrocie na 4.
  10. Załóż motylka. Ubijaj przez 30 sekund na obrocie 3.
  11. Wbijaj kolejno 3 jaja oraz dodawaj mąkę.
  12. Przygotuj blaszkę. Wyłóż około 1/3 masy czekoladowej i rozprowadź.
  13. Następnie dodaj masę serową.
  14. Dalej wyłóż resztę masy czekoladowej.
  15. Na wierzchu umieść maliny.
  16. Piecz przez 60 minut w temperaturze około 170 stopni.

Zobacz też: Tego makowca na tle innych wyróżnia dosłownie wszystko. Przygotuj go, a zbierzesz same komplementy

Więcej o:
Copyright © Agora SA